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NOCIW ノチウ -星-
NOCIW ノチウ -星-
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商品説明
森ノ醸造所 ｜ 瑞々しい酸味と爽快な泡立ちのスパークリング酒
NOCIW ノチウ -星- Sparkling Sake
チルド便推奨・開栓注意
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
通常便（常温）をご指定いただいた際の、配送中の温度変化による液漏れや吹きこぼれ、品質劣化等につきましては、返品・交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承くださいませ。
スパークリング日本酒 ｜ 森ノ醸造所謹製
爽やかな青リンゴやライチを思わせる瑞々しい酸味。複層的な味わいと柑橘のほのかな苦みが引き締める極上スパークリング。
-English Below-
森ノ醸造所より、NOCIW ノチウ 星 Sparkling Sakeのご案内です。星の名を冠したこのスパークリング酒は、きめ細やかな泡立ちと華やかな香りが食卓を美しく彩ります。
口に含んだ瞬間、爽やかな青リンゴやライチを思わせる瑞々しくフルーティーな酸味が複層的に広がります。さらに心地よい気泡とともに豊かな果実味が溢れ、余韻に向かって現れる柑橘特有のほのかな苦みが全体をきりりと上品に引き締めます。乾杯の一杯としてはもちろん、お食事を通してお楽しみいただける完成度の高い仕上がりです。
おすすめのお召し上がり方
しっかりとお冷やしの上、フルートグラスやシャンパングラス注いでお召し上がりください。立ち上る微細な泡と瑞々しい果実の酸味が際立ち、前菜や魚宴料理、フレッシュチーズやカルパッチョなど洗練されたお料理と素晴らしい相性を発揮します。
English Description
Product: NOCIW Sparkling Asake
Brewery: Mori no Brewery
From Mori no Brewery, NOCIW Sparkling Asake is an elegant sparkling sake named after the stars. It delivers layered and vibrant acidity reminiscent of fresh green apples and sweet lychee. As the fine effervescence dances on the palate, subtle citrus bitterness emerges toward the finish, gracefully tightening the overall flavor profile. Best served well chilled in a champagne flute alongside light appetizers or fresh seafood dishes.
商品概要
- アルコール度数：12
- 産地：北海道
- 酒種：日本酒
森ノ醸造所
本蔵は、山梨銘醸「七賢」の専務を務めた北原亮庫（きたはら りょうご）氏が、
「自分のこだわりをとことん突き詰めた酒を造りたい」という強い想いから独立し、立ち上げた酒蔵です。
北海道・蘭越町と米農業とのご縁をきっかけに酒蔵建築を決断。
約11,000坪の森を購入し、自然環境を最大限に活かした酒造りに取り組んでいます。
森を伐採して得た木材は酒蔵の建築や家具材として再利用され、土地と共生する蔵づくりを実現しています。
酒造りは、七賢時代に得意としていたスパークリング日本酒に特化。
杉の木桶発酵など、伝統的かつ挑戦的な手法を採用し、
生産量を抑えながら一切の妥協なく仕上げた日本酒を醸しています。
【コンセプト】
森ノ醸造所は、北海道蘭越町で有機栽培された原料米「ななつぼし」のみを使用した、
Sparkling Sake に特化した醸造所です。
蘭越町の豊かな自然環境のもと、原料選びから醸造設計、熟成、表現方法に至るまで、
大量生産を前提としない丁寧な酒造りを行っています。
一本一本を「作品」として捉え、
繊細な泡立ち・透明感・料理と響き合う酒質を追求する、唯一無二の醸造所です。
北海道
森ノ醸造所の商品
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森ノ醸造所 ｜ 瑞々しい酸味と爽快な泡立ちのスパークリング酒
NOCIW ノチウ -星- Sparkling Sake
チルド便推奨・開栓注意
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
通常便（常温）をご指定いただいた際の、配送中の温度変化による液漏れや吹きこぼれ、品質劣化等につきましては、返品・交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承くださいませ。
スパークリング日本酒 ｜ 森ノ醸造所謹製
爽やかな青リンゴやライチを思わせる瑞々しい酸味。複層的な味わいと柑橘のほのかな苦みが引き締める極上スパークリング。
-English Below-
森ノ醸造所より、NOCIW ノチウ 星 Sparkling Sakeのご案内です。星の名を冠したこのスパークリング酒は、きめ細やかな泡立ちと華やかな香りが食卓を美しく彩ります。
口に含んだ瞬間、爽やかな青リンゴやライチを思わせる瑞々しくフルーティーな酸味が複層的に広がります。さらに心地よい気泡とともに豊かな果実味が溢れ、余韻に向かって現れる柑橘特有のほのかな苦みが全体をきりりと上品に引き締めます。乾杯の一杯としてはもちろん、お食事を通してお楽しみいただける完成度の高い仕上がりです。
おすすめのお召し上がり方
しっかりとお冷やしの上、フルートグラスやシャンパングラス注いでお召し上がりください。立ち上る微細な泡と瑞々しい果実の酸味が際立ち、前菜や魚宴料理、フレッシュチーズやカルパッチョなど洗練されたお料理と素晴らしい相性を発揮します。
English Description
Product: NOCIW Sparkling Asake
Brewery: Mori no Brewery
From Mori no Brewery, NOCIW Sparkling Asake is an elegant sparkling sake named after the stars. It delivers layered and vibrant acidity reminiscent of fresh green apples and sweet lychee. As the fine effervescence dances on the palate, subtle citrus bitterness emerges toward the finish, gracefully tightening the overall flavor profile. Best served well chilled in a champagne flute alongside light appetizers or fresh seafood dishes.
