「果実味とキレの、鮮やかな邂逅。」食卓に寄り添う、オールマイティな傑作。

「志賀高原ビール」の醸造元、玉村本店が贈るもうひとつの挑戦「NEW ENGI」。自分たちの手で育てたお米で最高の日本酒を造りたいという情熱から、無農薬・自社有機栽培を貫いて誕生したシリーズです。この「山恵錦 純米7」は、信州が生んだ酒造好適米「山恵錦」のポテンシャルを、精米歩合75％という「あえて磨きすぎない」手法で最大限に引き出しています。

どんな料理のジャンルにも馴染むオールマイティさは、日々の食卓の強い味方。素材を活かした繊細な一皿から、少しリッチな味わいのメインディッシュまで、その場の空気感に合わせて表情を変えてくれます。志賀高原の清らかな水と、蔵人の愛情をたっぷり注がれた自社米が織りなす、新時代の「縁喜（えんぎ）」。ぜひお好みの食事とともに、その美しい調和をご堪能ください。