商品説明
蔵元情報
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商品説明
90％精米ですが、洗米をお湯で洗うことで、油が落ちキレイな仕上がりのお酒になります。
働いている方は着物のスペシャリストやヒルズの建築に携わった人など多才な人が関わっており、センスが感じらます。
杜氏は籠屋とゆかりのある天青は熊澤酒造さん出身です。
色はクリアなクリスタル 優しく炭酸ガスを含んだ青リンゴ
軽やかな甘味 白ぶどう、赤ぶどう、両方を感じさせる
クリアな後味 少し温度を上げると穏やかリンゴ感、 生ハム、カプレーゼ、籠屋だと酪恵舎のスカモルツァ
商品概要
- アルコール度数：15
- 産地：神奈川県
- 酒種：日本酒
吉川醸造
吉川醸造さんは、
一級建築士や着物のスペシャリストなど、さまざまな分野のプロフェッショナルが集うユニークな蔵元。
新しい日本酒の味わいに挑戦する新進気鋭の酒蔵です。
その中でも注目は...
『削らない挑戦』
精米歩合90％という低精白で、米の持つ全ての要素を旨味へと昇華。 お湯での洗米や無洗米加工など、丁寧な造りで透明感のある味わいを実現しています。
さらに仕込み水には、丹沢大山（別名：雨降山）の硬水を使用。
ミネラル豊富で陰影の濃い酒質の吉川醸造のお酒は特に海外で"Minerality”の高いお酒として高く評価されています。
新しい日本酒の味わいに挑戦する新進気鋭の酒蔵です。
その中でも注目は...
『削らない挑戦』
精米歩合90％という低精白で、米の持つ全ての要素を旨味へと昇華。 お湯での洗米や無洗米加工など、丁寧な造りで透明感のある味わいを実現しています。
さらに仕込み水には、丹沢大山（別名：雨降山）の硬水を使用。
ミネラル豊富で陰影の濃い酒質の吉川醸造のお酒は特に海外で"Minerality”の高いお酒として高く評価されています。
神奈川県
吉川醸造の商品
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90％精米ですが、洗米をお湯で洗うことで、油が落ちキレイな仕上がりのお酒になります。
働いている方は着物のスペシャリストやヒルズの建築に携わった人など多才な人が関わっており、センスが感じらます。
杜氏は籠屋とゆかりのある天青は熊澤酒造さん出身です。
色はクリアなクリスタル 優しく炭酸ガスを含んだ青リンゴ
軽やかな甘味 白ぶどう、赤ぶどう、両方を感じさせる
クリアな後味 少し温度を上げると穏やかリンゴ感、 生ハム、カプレーゼ、籠屋だと酪恵舎のスカモルツァ
