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斬九郎91 純米生酒 ささしぐれ
斬九郎91 純米生酒 ささしぐれ
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商品説明
うっすらと白みを帯びた淡いにごりがあり、生酒らしいフレッシュな見た目が印象的です！
香りは、希少米「ささしぐれ」由来のやわらかな米の甘みと、青リンゴや白桃を思わせるみずみずしい吟醸香がふわりと立ち上がります。
口に含むと最初に優しい甘みが広がり、その後すっとキレのある酸が全体を引き締めます！
あえて米を削らない「精米歩合91％」という低精米ながら、雑味のないクリアな旨みと、生酒の瑞々しさが心地よく調和した仕上がりです。
素材の繊細さを活かす料理と合わせるのが特におすすめです！
お酒のみずみずしさが、料理の旨みを自然に引き立ててくれます。
- 白身魚の昆布締め
- 鶏むね肉の塩麹焼き
- 春野菜の天ぷら（山菜などの苦味とも好相性！）
長野県伊那市の蔵元「宮島酒店」が、無農薬・無化学肥料栽培のささしぐれを使用し、大地のエネルギーを閉じ込めた珠玉の一本です！
食中酒としても非常に優秀で、お米本来の豊かな力強さを存分に楽しめる純米生酒です！
商品概要
- アルコール度数：15
- 産地：長野県
- 酒種：日本酒
宮島酒店
「信州の風土に根差した酒造り」を掲げ、新時代の辛口酒を追求する蔵。
味わい豊かな芳醇辛口にこだわり、原料米の契約栽培、全量純米醸造など、真摯な取り組みを続けています。
■ 蔵との出会い（2000年代前半）
長野県の酒屋「板屋」さんからの紹介がきっかけでした。
「真面目に酒造りをしている良い蔵がある」と聞き、「酒職人ギルドの会」の商品として相談を受け、すぐに蔵へ足を運びました。
社長の宮島宏一郎さんはとても真面目で研究熱心な方で、防腐剤無添加のお酒の開発や、長野県全体の酒質向上を考えている姿勢に深く感銘を受けました。
■ 「斬九郎」誕生のエピソード
酒職人ギルドで造ったお酒が「斬九郎」です。
最初は「斬」という名前を考えていましたが商標が取れず、当時人気だったテレビドラマ「御家人斬九郎」から名をいただきました（お酒の商標は空いていたため）。
現在のラベルは、宏一郎さんの息子さんで現社長が書かれたもので、今も籠屋の棚に並んでいます。
取引が始まってからは、宏一郎さんとは盆暮れに絵手紙のやり取りを続けました。
狛江市が絵手紙発祥ということもあり、特に思い入れの深い蔵元とお酒です。
三代目 秋元 賢
長野県
宮島酒店の商品
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うっすらと白みを帯びた<strong>淡いにごり</strong>があり、生酒らしいフレッシュな見た目が印象的です！<br>
香りは、希少米<strong>「ささしぐれ」</strong>由来のやわらかな米の甘みと、青リンゴや白桃を思わせるみずみずしい吟醸香がふわりと立ち上がります。
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口に含むと最初に<strong>優しい甘み</strong>が広がり、その後すっとキレのある酸が全体を引き締めます！<br>
あえて米を削らない<strong>「精米歩合91％」</strong>という低精米ながら、雑味のないクリアな旨みと、生酒の瑞々しさが心地よく調和した仕上がりです。
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<strong>素材の繊細さを活かす料理</strong>と合わせるのが特におすすめです！<br>
お酒のみずみずしさが、料理の旨みを自然に引き立ててくれます。
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<li><strong>白身魚の昆布締め</strong></li>
<li><strong>鶏むね肉の塩麹焼き</strong></li>
<li><strong>春野菜の天ぷら</strong>（山菜などの苦味とも好相性！）</li>
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長野県伊那市の蔵元「宮島酒店」が、<strong>無農薬・無化学肥料栽培のささしぐれ</strong>を使用し、大地のエネルギーを閉じ込めた珠玉の一本です！<br>
食中酒としても非常に優秀で、<strong>お米本来の豊かな力強さ</strong>を存分に楽しめる純米生酒です！
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