出羽桜　吟醸桜花　火入れ

明治26年に創業の蔵元です。 山形県天童市 の中央にある舞鶴山の美しい桜にちなんだ酒銘です。「地元の米と水で、地元の杜氏と蔵人が造った酒を地元の人に飲んでもらう」という地酒の理念を貫いている蔵元です。また生酒はマイナス5度の低温貯蔵を行い、火入れの吟醸酒は全て一本一本湯煎による瓶殺菌を行うなど酒質の安定、向上に尽くしている蔵元です。全国新酒鑑評会でも何度も金賞を受賞しています。いち早く吟醸酒の商品化に取り組んだ蔵元でもあります。