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Miyagahama Aroma Bourbon cask finish
Miyagahama Aroma Bourbon cask finish
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商品説明
This is a miraculous collaboration product between Oyama Jinshichi Shoten, a long-established shochu brewery founded in 1875, and Iyoshi Cola, the world's first craft cola maker!
The secretly blended Ira Cola Spice is soaked in authentic sweet potato shochu and distilled to create the distinctive craft cola flavor!
First, try it with soda.
The aroma is distinctly Ira Cola, but the sweetness is subdued, resulting in a dry finish that goes well with any dish, even dishes with strong ethnic spices!
Also, if you mix it with tonic water, it becomes a very high-quality coke highball.
Please enjoy it with your meal!
商品概要
- アルコール度数：48
- 産地：Kagoshima Prefecture
- 酒種：Plum wine and liqueurs
Oyama Jinshichi Store
大山甚七商店は、錦江湾が目の前に広がる指宿の地で明治八年（1875年）に創業。代々守り受け継いできた伝統技術や和甕を始め、蒸留器、そして研究室から貯蔵所に至るまで焼酎蔵としてのこだわりが宿り、先人たちが紡いだ焼酎への情熱と揺るぎない信念も時を超え、受け継いでいます。焼酎の可能性と理想を追い続け、過去から未来へ、指宿の地で「心で感じる”最高の”一杯」を紡いでいます。
鹿児島県指宿市から大山甚七商店の社長大山陽平さんが来てくださいました!
明治八年創業！指宿市の海沿いに位置する蔵元さんです酒蔵さんなのに商店？と疑問を抱いたのですが、創業当時に焼酎を醸す傍ら呉服や布団を取り扱う商店を営んでおり、現在までその名が受け継がれているそうです。
肝心のお酒ですが、、、なんと焼酎以外にもジンやラムといったスピリッツも造っており、今回は様々な種類のお酒を試飲させていただきました！焼酎は「山大一」という銘柄を熱く紹介していただきました！芋の種類違いで3種類あり、中でも「えい紫」を使用したものがとても印象に残っています。上品な香りと濃厚な甘みがあり、Yogiboに全身を包まれている様な柔らかさ。お湯割りがとても合い、もう一度会いたくなってしまう味でした！ジンとラムは地元である指宿市のハーブ農園で採れた希少なハーブ「芳樟」や糖蜜を使用しているそうです!自分の育った土地のものを使用し表現したいものを具現化している。地元愛が溢れ過ぎていました。感動です。奇抜な発想と独特な着眼点で、どんな事もプラスに捉え酒造りをされている姿はとても魅力的でした！洗礼された焼酎と遊び心あるスピリッツを是非お試しください！！
2023年9月12日 酒販部 中野
Kagoshima Prefecture
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This barrel-aged sake is made from authentic shochu, which has been painstakingly brewed by passionate brewers led by master brewer Matsuki Yoshitada, and then heated in barrels.
From Ibusuki, Kagoshima, we deliver the "best cup you can feel in your heart" with traditional techniques, passion, and the spirit of learning from the past.
*Limited to one bottle per person.
[About the manufacturing process]
We use Tamaakane, a potato that contains by far the most beta-carotene of all potatoes.
This whisky is brewed in traditional Japanese earthenware jars. White koji is used to add a gorgeous nuance. It is distilled once in a 2,000L pot still (atmospheric pressure), then distilled a second time in a copper pot still. The second distillation concentrates the flavor and taste, while eliminating off-flavors to reduce the overall flavor. It is aged in bourbon barrels.
[About the taste]
Tamaakane has a lower starch content than other sweet potatoes, resulting in a very low yield for shochu. However, it has a distinctive and captivating aroma that can only be expressed with Tamaakane. It has notes of black tea, violet, and passion fruit, with hints of vanilla, caramel, and honey from the bourbon barrels.
[Specifications]
Rice koji: Kagoshima Prefecture rice
Potato: Tamaakane from Kagoshima Prefecture
Water: Natural underground water (sourced from Miyagahama Distillery)
Koji: Kawachi Genichiro Shoten White Koji
Yeast: Kagoshima No. 2 yeast
