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Minami Tokubetsu Junmai
Minami Tokubetsu Junmai
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商品説明
南（みなみ） 特別純米 無濾過生原酒
「土佐の豊かな風土が育む、凛とした旨み」無濾過生原酒ならではの力強さと、澄んだ後味が魅力。
一切の加水・加熱を行わない無濾過生原酒。口に含んだ瞬間に広がるのは、「お米のふくよかなエネルギー」を感じさせる濃醇な旨みです。南酒造場らしいしっかりとしたボディ感がありながら、後口は驚くほど「軽やかで心地よいキレ」が特徴。芳醇な味わいとドライな余韻が、お料理の美味しさを一層引き立てます。
素材の味を活かした、食べ応えのあるお料理と合わせるのがおすすめです。
高知名物の鰹のたたきはもちろん、地鶏の香草焼きや鰻の蒲焼など、少し濃いめの味付けもしっかりと受け止めます。親しい仲間と囲む食卓や、一日の終わりにゆったりと楽しむ晩酌に、キリッと冷やしてその清々しい味わいをお愉しみください。
※こちらは生酒となります。本来の風味を大切に保つため、必ず冷蔵保管をお願いします。冷やすことで、より洗練されたキレをお愉しみいただけます。
商品概要
- アルコール度数：15
- 産地：Kochi Prefecture
- 酒種：Japanese sake
Minami Sake Brewery
高知県安芸郡安田町に蔵を構える南酒造場は、明治二年創業の歴史ある酒蔵です。
地元で長く親しまれてきた銘柄「玉の井」を中心に、地域に根ざした酒造りを続けてきました。
年間生産量は約350石と小規模ながら、その分だけ品質を徹底的に追求する姿勢が際立つ蔵元です。
現在の看板銘柄である「南」は、蔵の新しい挑戦として生まれたブランドで、すべて精米歩合60％以上の特定名称酒で構成されています。
高知らしいキレのある辛口をベースにしながらも、南酒造場の酒は日本酒度が高めでも柔らかく、飲み疲れしない優しい味わいが特徴です。
食事との相性も良く、土佐料理はもちろん、和洋問わず幅広い料理に寄り添ってくれます。
特に人気の純米吟醸「南」は、爽やかな香りと透明感のある旨味が魅力で、初めて高知の酒に触れる方にもおすすめできる一本です。
小さな蔵だからこそ実現できる丁寧な造りと、地元の風土を映し出す味わいが、多くの日本酒ファンを惹きつけています。
キレの良さと柔らかさが共存する南酒造場の酒を、ぜひ一度お楽しみください。
Kochi Prefecture
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It has a slightly sweet taste, but is characterized by a light acidity and a crisp aftertaste, followed by a refreshing spiciness.
