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mountain monkey
mountain monkey
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商品説明
The barley used for this shochu is grown by the "Reviving Earth Association," a group of local farmers who use "Reviving Earth," an organic soil conditioner made from recycled shochu lees, as well as barley from Kyushu. The shochu is brewed using a proprietary yeast strain cultivated in-house, and is distilled, stored, and aged in the traditional way. It has a gentle sweetness and a very mellow mouthfeel. The mellow aroma of barley tickles the nose, leaving a refreshing aftertaste.
商品概要
- アルコール度数：25
- 産地：Miyazaki Prefecture
- 酒種：shochu
Kuroki Main Store
創業：1998年
「中々」や「㐂六」で有名な黒木本店が1998年に建てた別蔵であり、より良い環境を求め、宮崎県高鍋町の山の中に建てられました。
小丸川上流の上質な軟水を使用、そして徹底したテロワールにこだわっています。
その一つが「甦る大地の会」
系列の農業法人であり、焼酎に使用される芋や米、ウイスキーの原料の大麦などを自社畑で栽培しています。
また、蒸溜廃液を有機肥料としてリサイクルするなど、自然に寄り添った「自然循環農法」なども行っています。
こちらで造られているのは、山ねこ、山猿、山翡翠、Osuzu Gin、Whiskyなど、、焼酎の伝統をベースにしながらも「新しい蒸留酒」に挑戦されています。
「中々」や「㐂六」で有名な黒木本店が1998年に建てた別蔵であり、より良い環境を求め、宮崎県高鍋町の山の中に建てられました。
小丸川上流の上質な軟水を使用、そして徹底したテロワールにこだわっています。
その一つが「甦る大地の会」
系列の農業法人であり、焼酎に使用される芋や米、ウイスキーの原料の大麦などを自社畑で栽培しています。
また、蒸溜廃液を有機肥料としてリサイクルするなど、自然に寄り添った「自然循環農法」なども行っています。
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Miyazaki Prefecture
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The barley used for this shochu is grown by the "Reviving Earth Association," a group of local farmers who use "Reviving Earth," an organic soil conditioner made from recycled shochu lees, as well as barley from Kyushu. The shochu is brewed using a proprietary yeast strain cultivated in-house, and is distilled, stored, and aged in the traditional way. It has a gentle sweetness and a very mellow mouthfeel. The mellow aroma of barley tickles the nose, leaving a refreshing aftertaste.
