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Yamamoto Junmai Ginjo Kairyo Shinkou Turquoise Blue
Yamamoto Junmai Ginjo Kairyo Shinkou Turquoise Blue
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商品説明
It was the first variety of sake rice to be adopted in Akita Prefecture.
I am using "Improved Communication".
Due to the difficulty of cultivation, this sake rice is now a rare breed.
It is said to ward off evil spirits and bring good fortune.
It is named "Turquoise."
Raw material rice: improved Shinko 55 sake degree +3 acidity 1.7
商品概要
- アルコール度数：15
- 産地：Akita Prefecture
- 酒種：Japanese sake
Yamamoto Partnership
明治34年創業当時は小さい蔵だったが大正時代に拡張、昭和40年初期から大吟醸の出荷を全国に先駆けて開始し、現在は特定名称酒のみを製造しています。白瀑は蔵の裏手に連なる世界遺産の白神山地に湧き出る天然水を、自家水道を利用して直接酒蔵まで引き込み、仕込を始めとする全ての工程に湧出たままの状態で使用する、全国で唯一の蔵元です。
Akita Prefecture
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We use "Improved Shinko," the first variety of rice to be adopted in Akita Prefecture as sake rice.
Due to the difficulty of cultivation, this sake rice is now a rare breed.
It was named "turquoise" with the meaning of warding off evil spirits and bringing good fortune.
Raw material rice: improved Shinko 55 sake degree +3 acidity 1.7
