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YAMADAICHI Tamakane

YAMADAICHI Tamakane

¥1,650(税込)
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商品説明

Tamaakane, which has a distinctive black tea aroma, is used so that the aroma remains strong even when chilled. A mild white koji is used to bring out the aroma of Tamaakane. Brewery brewing water is used to adjust the amount of water used for the dilution. The quality of the sake has been designed and the amount of water added adjusted taking into account various conditions, such as the aroma, the attack of the alcohol, the mouthfeel when chilled, and the changes when warmed. Fermented in a Japanese earthenware jar, it has an overall rounded taste and is particularly recommended as a sake to be enjoyed with meals.

商品概要

  • アルコール度数：13
  • 産地：Kagoshima Prefecture
  • 酒種：shochu

Oyama Jinshichi Store

大山甚七商店は、錦江湾が目の前に広がる指宿の地で明治八年（1875年）に創業。代々守り受け継いできた伝統技術や和甕を始め、蒸留器、そして研究室から貯蔵所に至るまで焼酎蔵としてのこだわりが宿り、先人たちが紡いだ焼酎への情熱と揺るぎない信念も時を超え、受け継いでいます。焼酎の可能性と理想を追い続け、過去から未来へ、指宿の地で「心で感じる”最高の”一杯」を紡いでいます。 鹿児島県指宿市から大山甚七商店の社長大山陽平さんが来てくださいました! 明治八年創業！指宿市の海沿いに位置する蔵元さんです酒蔵さんなのに商店？と疑問を抱いたのですが、創業当時に焼酎を醸す傍ら呉服や布団を取り扱う商店を営んでおり、現在までその名が受け継がれているそうです。 肝心のお酒ですが、、、なんと焼酎以外にもジンやラムといったスピリッツも造っており、今回は様々な種類のお酒を試飲させていただきました！焼酎は「山大一」という銘柄を熱く紹介していただきました！芋の種類違いで3種類あり、中でも「えい紫」を使用したものがとても印象に残っています。上品な香りと濃厚な甘みがあり、Yogiboに全身を包まれている様な柔らかさ。お湯割りがとても合い、もう一度会いたくなってしまう味でした！ジンとラムは地元である指宿市のハーブ農園で採れた希少なハーブ「芳樟」や糖蜜を使用しているそうです!自分の育った土地のものを使用し表現したいものを具現化している。地元愛が溢れ過ぎていました。感動です。奇抜な発想と独特な着眼点で、どんな事もプラスに捉え酒造りをされている姿はとても魅力的でした！洗礼された焼酎と遊び心あるスピリッツを是非お試しください！！ 2023年9月12日　酒販部　中野

Kagoshima Prefecture

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