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天明 純米 本生 参号 亀の尾
天明 純米 本生 参号 亀の尾
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商品説明
軽やかながらも、しっかりと霞がかったにごりは、冬の日本酒の楽しみを感じさせてくれる見た目です。香りは最初に少し尖った印象がありますが、だんだんと優しい甘みを帯びやわらかくなります。みずみずしいメロン、かすかな苦み、酸は少なくとてもやさしい飲み口です。味噌田楽や焼き味噌、陶板焼きなど、第一印象で味噌と相性が良いと思いました。
<蔵元コメント>
中取り参号のテーマは”僕らの旨”。
亀の尾の特徴を生かしながら旨味と酸に着目。
天明らしい透明感と酸で全体を包み込みました。
より旨味を感じていただきつつもアルコールを原酒で14度に抑えた製造に。
イメージは、旨、辛、旨、旨、酸、そんでもってライトです。
飽きが来ないような、いつまでも楽しめる酒質に仕上げてみました。
原料米：亀の尾
精米歩合：80%
商品概要
- アルコール度数：15
- 産地：福島県
- 酒種：日本酒
曙酒造
福島県会津坂下町で明治37年（1904年）に創業した曙酒造は、地元の米の魅力に惚れ込んだ初代・鈴木幸四郎氏が興した酒蔵です。
味噌蔵の大番頭として働いていた幸四郎氏は、小作人が丹精込めて育てた米の素晴らしさに心を動かされ、「この米で酒を造りたい」という想いから独立しました。
以来100年以上にわたり、会津の風土と米を生かした酒造りを続けています。
曙酒造の大きな特徴は、創業者以降、三代続けて女性が蔵元を務めてきた“女系の酒蔵”であること。
柔らかな感性と確かな技術が受け継がれ、丁寧で芯のある酒質を生み出しています。
蔵の代表銘柄「天明」は、透明感のある味わいと食事に寄り添うバランスの良さで全国的に評価されています。
会津の豊かな水と米を生かしながら、若い蔵人たちが新しい挑戦にも積極的に取り組む曙酒造。
伝統を守るだけでなく、現代の食卓に合う酒質を追求する姿勢が、多くの日本酒ファンを惹きつけています。
食事とともに楽しむ日本酒の奥深さを、ぜひ曙酒造の酒で味わってみてください。
福島県
曙酒造の商品
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<蔵元コメント>
中取り参号のテーマは”僕らの旨”。
亀の尾の特徴を生かしながら旨味と酸に着目。
天明らしい透明感と酸で全体を包み込みました。
より旨味を感じていただきつつもアルコールを原酒で14度に抑えた製造に。
イメージは、旨、辛、旨、旨、酸、そんでもってライトです。
飽きが来ないような、いつまでも楽しめる酒質に仕上げてみました。
原料米：亀の尾
精米歩合：80%
