籠屋オンライン
On Junmai Ginjo Lightly Cloudy Raw Sake
On Junmai Ginjo Lightly Cloudy Raw Sake
Out of stock
Couldn't load pickup availability
商品説明
商品概要
- アルコール度数：
- 産地：福島県
- 酒種：日本酒
仁井田本家
「酒造りは米づくりから」
福島県郡山市田村町に蔵を構える仁井田本家さんは、1711年創業の老舗酒蔵。
300年以上にわたり“自然と共にある酒造り”を貫いてきました。
自然米・天然水・純米造りへの徹底したこだわりが息づく蔵です。
仁井田本家さんの最大の特徴は、自然米100％・天然水100％・純米100％の
“全量自然米蔵”であること。
すべての酒を無農薬・無化学肥料の自然米で仕込み、
さらに現在は酒母の全量を生酛造りへ切り替えるなど、
伝統と自然を融合した酒造りを進めています。
看板銘柄は、自然米の魅力をまっすぐに表現した「にいだしぜんしゅ」と、
福島の農家と歩んできた「穏（おだやか）」シリーズ。
自然米ならではのピュアで濃い旨みと、天然水の柔らかな口当たりが調和した味わいが魅力です。
仁井田本家さんのお酒は、“飲むほどに身体が喜ぶような優しさ”があり、
食事と寄り添う純米酒として自信を持っておすすめできます。
自然米の田んぼを守りながら醸されるお酒は、まさに“土地の力をそのまま味わう一本”。
福島の自然と蔵人の想いが詰まった味わいを、ぜひお楽しみください。
福島県
仁井田本家の商品
Tamura Kimoto Junmai
Niidashi Zenshu Pure Rice Sake
Gentle Junmai Ginjo Omachi Nama
On Junmai Ginjo Lightly Cloudy Raw Sakeの関連商品
天明 純米吟醸 山田錦50 黒ラベル火入れ
Niida Honke is a brewery that preserves natural methods of production, offering a pleasant and refreshing feeling in the warmth of spring.
We only use organically grown or natural rice. We avoid additives.
They do not use lactic acid for brewing, instead using white koji and kimoto brewing, and are thorough in their brewing process.
This slightly cloudy color contains gas from secondary fermentation in the bottle.
It uses white koji, giving it a refreshing and juicy taste.
The ginjo aroma is reminiscent of fresh apples and is very refreshing. It's truly a Japanese-style champagne!
Raw material rice: Miyama Nishiki 60 Sake level: - Acid level: -
