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海波 与那国にごり泡盛
海波 与那国にごり泡盛
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商品説明
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：30
- 産地：沖縄県
- 酒種：泡盛
崎元酒造所
沖縄県・与那国島にある崎元酒造は、日本最西端の酒造所として知られています。
昭和2年、農業を本職とする17名の出資者によって共同酒造所として設立され、島の暮らしとともに泡盛文化を守り続けてきた歴史ある蔵です。
与那国島の中でも最も古い酒造所であり、まさに島の歴史そのものを映し出す存在と言えます。
崎元酒造の大きな特徴は、泡盛600年の伝統を受け継ぐ古式地釜蒸留機を今も使い続けていること。
大量生産には向かない昔ながらの製法ですが、その分だけ香りやコクに深みが生まれ、与那国ならではの力強い味わいが育まれます。
少人数での手造りにこだわり、麹造りから蒸留まで丁寧に仕上げる姿勢は、まさに“島の宝”と呼ぶにふさわしいものです。
看板銘柄「どなん」は、与那国島の自然と伝統をそのまま閉じ込めたような力強い一本。
特に60度の花酒は、崎元酒造の技術と歴史を象徴する存在で、全国の泡盛ファンから高い評価を受けています。
古式地釜蒸留が生み出す深い香りと余韻は、他では決して出会えない特別な味わいです。
与那国島の風を感じる一杯を、ぜひお楽しみください。
沖縄県
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琉球泡盛 ｜ 沖縄県 与那国島 ｜ にごり泡盛 ｜ 初溜取り花酒ブレンド ｜ 珊瑚水仕込み ｜ 崎元酒造所謹製
沖縄県の与那国島で花酒造りの伝統を守り継ぐ崎元酒造所より、いまだかつてない白くにごった芳醇な泡盛が誕生いたしました。
良質な化石珊瑚で自然濾過されたミネラル豊富な珊瑚水で仕込み、泡盛の純粋な旨味部分である初溜取り花酒をブレンドしたこだわりの逸品です。
-English Below-
にごり泡盛は初溜取り花酒の原酒を造り、割り水との絶妙なブレンドによって白くにごらせています。この白濁は酒の旨味成分である高級脂肪酸によるもので、にごりのあるうちはお米の旨味が強く、ごはんのような豊かな風味と芳醇さを存分に味わうことができます。
瓶詰めから半年ほど経過して熟成が進むと次第に透明へと変化していき、さらにまろやかな口当たりへと育ちます。時間の経過とともに移り変わる味わいの変化も楽しめる、飲みやすく爽やかな新しいスタイルの泡盛です。
おすすめのお召し上がり方
お米の豊かな旨味とまろやかな口当たりを存分に味わっていただくため、ロックでお召し上がりいただくのが特におすすめです。また、お好みに合わせて水割りにしていただくと、より爽やかで飲みやすい表情を見せてくれます。透明に澄んでいく熟成の過程を楽しみながら、与那国島の豊かな自然を感じるゆったりとした時間に合わせてご堪能ください。
English Description
Product: Kaiha Yonaguni Nigori Awamori
Brewery: Sakimoto Shuzosho Yonaguni Island Okinawa
Crafted by Sakimoto Shuzosho on Yonaguni Island, this unprecedented cloudy awamori blends the pure umami of the first distillation, known as hanazake. Brewed with mineral rich coral water naturally filtered through fossil corals and bottled with minimal filtration, it features a rich and mellow flavor. The white cloudiness comes from higher fatty acids, which provide a strong and delicious rice flavor. As it matures over six months, the awamori gradually becomes clear and even mellower, allowing you to enjoy its beautifully evolving taste. Best enjoyed on the rocks or mixed with water.
