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七賢 純米大吟醸 絹の味 あらばしり 生
七賢 純米大吟醸 絹の味 あらばしり 生
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商品説明
七賢（しちけん）
純米大吟醸 絹の味 あらばしり
無垢
「絹の如き滑らかさ、搾りたての鼓動。」白州の名水が紡ぐ、珠玉の純米大吟醸。
南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水で醸される「七賢」のラインナップの中でも、その名の通り「絹」のような質感を目指して造られた「絹の味」。その搾り始めの最もフレッシュな部分である「あらばしり」を、一切の火入れをしない「生酒」の状態で瓶詰めした、極めて希少な一本です。
・控えめな香りと、スッキリとした爽やかな口当たり
純米大吟醸でありながら、香りをあえて控えめに抑えることで、お料理の味を最大限に引き立てる「究極の食中酒」に仕上がっています。搾りたての生酒特有のピチピチとした躍動感がありつつも、喉を通る瞬間は驚くほど滑らか。凛とした透明感のあるキレが、心地よい余韻を残します。
繊細な和食から、素材の味を活かした魚料理まで、どんな一皿にも寄り添う懐の深さ。冷やしてその鮮烈な口当たりを楽しむのはもちろん、少しずつ温度が上がるにつれて広がるお米の優しい甘みも格別です。白州の清冽な自然をそのまま瓶に閉じ込めたような、瑞々しくも洗練された「絹の味」を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。
商品概要
- アルコール度数：
- 産地：山梨県
- 酒種：日本酒
山梨銘醸
山梨県北杜市白州町に蔵を構える山梨銘醸は、江戸時代の創業以来、300年近い歴史を持つ老舗酒蔵です。
南アルプスの名峰・甲斐駒ケ岳の麓に位置し、名水百選にも選ばれる清冽な伏流水を仕込み水として使用。
この水の柔らかさと透明感こそが、代表銘柄「七賢」の繊細で上品な味わいを支えています。
七賢の酒造りは、伝統を守りながらも革新を恐れない姿勢が特徴です。
蔵の地下深くから汲み上げる超軟水は発酵を穏やかに進め、やわらかくふくらみのある酒質を生み出します。
米の旨みを丁寧に引き出しつつ、雑味のないクリアな飲み口を実現しており、食事に寄り添う“上質な食中酒”として高い評価を得ています。
代表銘柄「七賢」は、純米・純米吟醸・純米大吟醸を中心に幅広いラインナップを展開。
華やかな香りの吟醸タイプから、米の旨みをしっかり感じる純米タイプまで、どれも甲斐駒ケ岳の水の個性が美しく表れています。
近年はスパークリング日本酒や樽熟成など、新しい挑戦にも積極的で、伝統とモダンが共存する蔵として注目されています。
冷酒での透明感はもちろん、常温やぬる燗でもふくらみが増し、料理との相性も抜群。
山梨の自然と歴史が詰まった、心地よい余韻の日本酒です。
山梨県
山梨銘醸の商品
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七賢（しちけん）
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無垢
「絹の如き滑らかさ、搾りたての鼓動。」白州の名水が紡ぐ、珠玉の純米大吟醸。
南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水で醸される「七賢」のラインナップの中でも、その名の通り「絹」のような質感を目指して造られた「絹の味」。その搾り始めの最もフレッシュな部分である「あらばしり」を、一切の火入れをしない「生酒」の状態で瓶詰めした、極めて希少な一本です。
・控えめな香りと、スッキリとした爽やかな口当たり
純米大吟醸でありながら、香りをあえて控えめに抑えることで、お料理の味を最大限に引き立てる「究極の食中酒」に仕上がっています。搾りたての生酒特有のピチピチとした躍動感がありつつも、喉を通る瞬間は驚くほど滑らか。凛とした透明感のあるキレが、心地よい余韻を残します。
繊細な和食から、素材の味を活かした魚料理まで、どんな一皿にも寄り添う懐の深さ。冷やしてその鮮烈な口当たりを楽しむのはもちろん、少しずつ温度が上がるにつれて広がるお米の優しい甘みも格別です。白州の清冽な自然をそのまま瓶に閉じ込めたような、瑞々しくも洗練された「絹の味」を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。
