Yamamoto Junmai Ginjo Forest Green

「白神山地の麓で育まれたお水とお米で、楽しく、真面目に、酒造り」
秋田県八峰町に蔵を構える山本合名会社（山本酒造店）さんは、明治34年（1901年）創業の蔵元。
創業当時は小さな蔵でしたが大正期に拡張し、昭和40年代初期には全国に先駆けて大吟醸酒を出荷。
現在は特定名称酒のみを製造する、秋田を代表する革新的な蔵です。

最大の特徴は、看板銘柄「白瀑（しらたき）」の名の通り、蔵の裏手に広がる世界遺産・白神山地の天然水を
自家水道で直接蔵に引き込み、全工程で“湧き出たままの水”を使用している全国唯一の蔵であること。
この軟水が、山本ブランドの透明感とジューシーさを生み出しています。

また、6代目蔵元・山本友文さんの就任後、蔵は大きく進化。
秋田酒こまちを中心に、独自酵母「セクスィー山本酵母」など遊び心ある挑戦を続け、
「山本」シリーズは今や全国的な人気銘柄となりました。

看板商品
・白瀑（しらたき）：白神山地の湧水が生む柔らかさとキレ
・山本シリーズ（ピュアブラック、ミッドナイトブルー、ど辛 など）：ジューシーでモダンな味わい

「山本」は、“飲んだ瞬間に笑顔になる酒”として強くおすすめしたい一本。
白神山地の恵みと蔵人の遊び心が詰まった、唯一無二の秋田酒です。