籠屋オンライン
みむろ杉 木桶菩提酛 自社田山田錦
みむろ杉 木桶菩提酛 自社田山田錦
在庫あり - 在庫10本以上
Couldn't load pickup availability
商品説明
奈良 ｜ 今西酒造
三輪の大地と哲学を凝縮した最高峰、自社田山田錦で醸す極上の木桶菩提酛
みむろ杉 木桶菩提酛 自社田山田錦
自社田米
日本酒 ｜ 奈良県 ｜ 菩提酛 ｜ 吉野杉木桶発酵 ｜ 奈良県産自社田山田錦100パーセント使用 ｜ アルコール分 13度 原酒 ｜ 今西酒造謹製
奈良県三輪の歴史と文化の深化度を追求し、文化と歴史、土壌と手仕事にこだわり抜いて今西酒造の哲学を最も表現した最高峰の木桶菩提酛です。
酒蔵から徒歩十分の場所にある自社田にて、三輪山の伏流水とみむろ杉の酒粕を肥料とする循環型農業で育て上げた山田錦を全量使用しています。
-English Below-
本年は近年の高温環境に対応するため植え付け間隔を密にし、収穫時期を遅らせて最適な登熟期間を確保するなど、徹底した栽培管理によって三輪の大地のエネルギーを極限まで凝縮させています。
グラスに注ぐと穏やかなバナナの香りが広がり、口に含むと重層的でありながらも研ぎ澄まされた綺麗な旨味が感じられます。吉野杉の木桶に由来する清涼感のある香りと複雑味がゆっくりと口内を覆い、きめ細やかながらも力強い酸味と存在感のある旨味が長い余韻を演出する極上の一杯です。
おすすめのお召し上がり方
しっかりと冷やして、木桶由来の清涼感と重層的な旨味の洗練されたバランスを楽しむのはもちろん、グラスの中で少し温度が上がることで複雑な香りと自社田山田錦のふくよかさがより一層豊かに広がります。奈良三輪の風土と蔵人の情熱を感じながら、時間をかけてゆっくりとその深みをご堪能ください。
English Description
Product: Mimurosugi Kioke Bodaimoto Jishaden Yamada Nishiki
Brewery: Imanishi Shuzo (Nara Prefecture)
Embodying the profound history and culture of Miwa, this pinnacle Kioke Bodaimoto represents the core philosophy of Imanishi Shuzo. It is crafted exclusively with Yamada Nishiki rice grown by the brewers in their own fields, using a circular agricultural method with subsoil water from Mount Miwa and sake lees as fertilizer. Fermented in Yoshino cedar vats, it offers a gentle banana aroma, a layered yet pristine umami, and a refreshing complexity. A refined, powerful acidity and a profound presence of umami create an elegantly long finish.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：13
- 産地：奈良県
- 酒種：日本酒
今西酒造
奈良県桜井市三輪で1660年創業の今西酒造さんは、
「酒の神が鎮まる地 奈良 三輪で360有余年醸す酒『みむろ杉』『三諸杉』」と紹介される、歴史と神話が息づく老舗蔵です。
日本最古の神社・大神神社の御神体である三輪山の伏流水を仕込み水に使い、
さらにその水脈上で契約農家と育てた米を使用するという、まさに“土地そのものを飲む”酒造りが特徴です。
ブランドコンセプトは「三輪を飲む」。
三輪の風土・文化・歴史を酒で表現することを大切にしています。
看板銘柄は、全国的にも人気の高い「みむろ杉」と、古くから愛される「三諸杉」。
透明感のある旨味と清らかなキレは、三輪山の水の良さをそのまま感じられる味わいです。
籠屋でも「みむろ杉」は非常に人気で、
食事と寄り添う上品な香りと飲み飽きしないバランスの良さからリピーターが多い一本です。
奈良・三輪という“酒の聖地”で生まれる今西酒造さんの日本酒、ぜひ一度味わってみてください。
奈良県
今西酒造の商品
同じ蔵元の商品はありません。
みむろ杉 木桶菩提酛 自社田山田錦の関連商品
関連商品はありません。
奈良 ｜ 今西酒造
三輪の大地と哲学を凝縮した最高峰、自社田山田錦で醸す極上の木桶菩提酛
みむろ杉 木桶菩提酛 自社田山田錦
自社田米
日本酒 ｜ 奈良県 ｜ 菩提酛 ｜ 吉野杉木桶発酵 ｜ 奈良県産自社田山田錦100パーセント使用 ｜ アルコール分 13度 原酒 ｜ 今西酒造謹製
奈良県三輪の歴史と文化の深化度を追求し、文化と歴史、土壌と手仕事にこだわり抜いて今西酒造の哲学を最も表現した最高峰の木桶菩提酛です。
酒蔵から徒歩十分の場所にある自社田にて、三輪山の伏流水とみむろ杉の酒粕を肥料とする循環型農業で育て上げた山田錦を全量使用しています。
-English Below-
本年は近年の高温環境に対応するため植え付け間隔を密にし、収穫時期を遅らせて最適な登熟期間を確保するなど、徹底した栽培管理によって三輪の大地のエネルギーを極限まで凝縮させています。
グラスに注ぐと穏やかなバナナの香りが広がり、口に含むと重層的でありながらも研ぎ澄まされた綺麗な旨味が感じられます。吉野杉の木桶に由来する清涼感のある香りと複雑味がゆっくりと口内を覆い、きめ細やかながらも力強い酸味と存在感のある旨味が長い余韻を演出する極上の一杯です。
おすすめのお召し上がり方
しっかりと冷やして、木桶由来の清涼感と重層的な旨味の洗練されたバランスを楽しむのはもちろん、グラスの中で少し温度が上がることで複雑な香りと自社田山田錦のふくよかさがより一層豊かに広がります。奈良三輪の風土と蔵人の情熱を感じながら、時間をかけてゆっくりとその深みをご堪能ください。
English Description
Product: Mimurosugi Kioke Bodaimoto Jishaden Yamada Nishiki
Brewery: Imanishi Shuzo (Nara Prefecture)
Embodying the profound history and culture of Miwa, this pinnacle Kioke Bodaimoto represents the core philosophy of Imanishi Shuzo. It is crafted exclusively with Yamada Nishiki rice grown by the brewers in their own fields, using a circular agricultural method with subsoil water from Mount Miwa and sake lees as fertilizer. Fermented in Yoshino cedar vats, it offers a gentle banana aroma, a layered yet pristine umami, and a refreshing complexity. A refined, powerful acidity and a profound presence of umami create an elegantly long finish.
