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よこやま 純米吟醸 ひやおろし
よこやま 純米吟醸 ひやおろし
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商品説明
長崎 ｜ 重家酒造
【秋の味覚に寄り添う旨味と甘酸の絶妙なバランス】
よこやま 純米吟醸 ひやおろし
秋季限定
チルド便推奨
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
通常便（常温）をご指定いただいた際の、配送中の温度変化による液漏れや吹きこぼれ、品質劣化等につきましては、返品・交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承くださいませ。
日本酒 ｜ 長崎県 ｜ 山田錦100%使用 ｜ 純米吟醸 ひやおろし ｜ 精米歩合 麹米50% 掛米55% ｜ アルコール分15度 ｜ 一回火入れ ｜ 重家酒造謹製
15度以上で管理された冷蔵庫でじっくりと熟成され引き出されたしっかりとした旨味が魅力の秋季限定ひやおろし。甘味と酸味のバランスが非常に良く秋刀魚の塩焼きやキノコ鍋など秋の味覚と抜群の相性を見せる食欲の秋にふさわしい一本。
-English Below-
長崎県の重家酒造より季節数量限定となるよこやま純米吟醸ひやおろしのご案内です。原料米には国産の山田錦を100パーセント使用し麹米50パーセント掛米55パーセントの精米歩合で丁寧に醸されています。15度以上で徹底管理された冷蔵庫の中でひと夏を越えてじっくりと熟成させることで深みのあるしっかりとした旨味を引き出しました。
口に含むとまろやかな旨味とともに心地よい甘味と酸味が絶妙なバランスで広がります。秋刀魚の塩焼きやキノコをふんだんに使ったお鍋など秋の味覚に寄り添うようにデザインされており食欲の秋の食卓を豊かに彩ってくれる素晴らしい食中酒です。ぜひワイングラスでお楽しみください。
おすすめのお召し上がり方
冷やしていただくと甘味と酸味の輪郭がはっきりとしすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。また常温に近づくにつれて熟成由来の柔らかな旨味がふわりと広がり和食はもちろん洋食とも幅広く合わせることができます。秋刀魚の塩焼きなど旬の食材と合わせて温度変化による味わいの移ろいをご堪能ください。
English Description
Product: Yokoyama Junmai Ginjo Hiyaoroshi
Brewery: Omoya Shuzo (Nagasaki Prefecture)
Crafted by Omoya Shuzo in Nagasaki Prefecture this limited autumn release is a junmai ginjo hiyaoroshi brewed with 100 percent Yamada Nishiki rice. The rice is polished to 50 percent for the koji and 55 percent for the kake rice. Carefully aged over the summer in a refrigerator kept above 15 degrees it develops a solid umami and an excellent balance of sweetness and acidity. This single pasteurized sake is designed to pair perfectly with autumn delicacies such as salted grilled saury and mushroom hot pot. It can be enjoyed both chilled and at room temperature making it a versatile companion for both Japanese and Western cuisine during the hearty autumn season.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：15
- 産地：長崎県
- 酒種：日本酒
重家酒造
壱岐の自然が育む、日本酒と焼酎の二刀流蔵
長崎県壱岐市に蔵を構える重家酒造（おもやしゅぞう）は、日本酒と焼酎の両方を手がける全国でも珍しい蔵元です。
壱岐といえば麦焼酎発祥の地として知られ、豊かな自然と清らかな水に恵まれた島。
その風土を背景に、重家酒造は“壱岐らしさ”を大切にしながら、伝統と革新を両立させた酒造りを続けています。
■ 日本酒 ― 「横山五十」「よこやま」に代表される、華やかで洗練された酒質
重家酒造の日本酒は、蔵元が手がける「よこやま」シリーズが全国的に人気を集めています。
壱岐の軟水を使い、香り高くジューシーな味わいを追求したモダンな酒質が特徴。
白ブドウを思わせる華やかな香り、透明感のある甘みと酸のバランスが魅力で、食前酒としても食中酒としても活躍します。
少量仕込みで丁寧に醸されるため、毎年リリースを楽しみにするファンも多いシリーズです。
■ 焼酎 ― 壱岐焼酎の伝統を守る「ちんぐ」
一方、焼酎では壱岐焼酎の代表格ともいえる「ちんぐ」が看板銘柄。
壱岐焼酎は麦麹を使い、米麹を用いる九州本土の麦焼酎とは異なる独自の製法が特徴です。
「ちんぐ」はその伝統を守りつつ、軽やかでキレの良い飲み口を実現。
麦の香ばしさと米麹由来の柔らかい甘みが調和し、ロック・水割り・お湯割りと幅広い飲み方で楽しめます。
島料理との相性も抜群で、日常の晩酌に寄り添う一本です。
■ 二つの酒を造るからこそ生まれる“重家酒造らしさ”
日本酒の華やかさと、焼酎の素朴で温かい味わい。
まったく異なる二つの酒を造ることで、重家酒造は壱岐の魅力を多面的に表現しています。
伝統を守りながらも、新しい挑戦を恐れない姿勢が、多くのファンを惹きつける理由です。
壱岐の自然と蔵人の情熱が詰まった重家酒造の酒を、ぜひ日本酒と焼酎の両面から味わってみてください。
長崎県
重家酒造の商品
よこやま 特別純米 吟のさと 無濾過原酒
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よこやま 純米吟醸 SILVER 1814生
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長崎 ｜ 重家酒造
【秋の味覚に寄り添う旨味と甘酸の絶妙なバランス】
よこやま 純米吟醸 ひやおろし
秋季限定
チルド便推奨
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
通常便（常温）をご指定いただいた際の、配送中の温度変化による液漏れや吹きこぼれ、品質劣化等につきましては、返品・交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承くださいませ。
日本酒 ｜ 長崎県 ｜ 山田錦100%使用 ｜ 純米吟醸 ひやおろし ｜ 精米歩合 麹米50% 掛米55% ｜ アルコール分15度 ｜ 一回火入れ ｜ 重家酒造謹製
15度以上で管理された冷蔵庫でじっくりと熟成され引き出されたしっかりとした旨味が魅力の秋季限定ひやおろし。甘味と酸味のバランスが非常に良く秋刀魚の塩焼きやキノコ鍋など秋の味覚と抜群の相性を見せる食欲の秋にふさわしい一本。
-English Below-
長崎県の重家酒造より季節数量限定となるよこやま純米吟醸ひやおろしのご案内です。原料米には国産の山田錦を100パーセント使用し麹米50パーセント掛米55パーセントの精米歩合で丁寧に醸されています。15度以上で徹底管理された冷蔵庫の中でひと夏を越えてじっくりと熟成させることで深みのあるしっかりとした旨味を引き出しました。
口に含むとまろやかな旨味とともに心地よい甘味と酸味が絶妙なバランスで広がります。秋刀魚の塩焼きやキノコをふんだんに使ったお鍋など秋の味覚に寄り添うようにデザインされており食欲の秋の食卓を豊かに彩ってくれる素晴らしい食中酒です。ぜひワイングラスでお楽しみください。
おすすめのお召し上がり方
冷やしていただくと甘味と酸味の輪郭がはっきりとしすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。また常温に近づくにつれて熟成由来の柔らかな旨味がふわりと広がり和食はもちろん洋食とも幅広く合わせることができます。秋刀魚の塩焼きなど旬の食材と合わせて温度変化による味わいの移ろいをご堪能ください。
English Description
Product: Yokoyama Junmai Ginjo Hiyaoroshi
Brewery: Omoya Shuzo (Nagasaki Prefecture)
Crafted by Omoya Shuzo in Nagasaki Prefecture this limited autumn release is a junmai ginjo hiyaoroshi brewed with 100 percent Yamada Nishiki rice. The rice is polished to 50 percent for the koji and 55 percent for the kake rice. Carefully aged over the summer in a refrigerator kept above 15 degrees it develops a solid umami and an excellent balance of sweetness and acidity. This single pasteurized sake is designed to pair perfectly with autumn delicacies such as salted grilled saury and mushroom hot pot. It can be enjoyed both chilled and at room temperature making it a versatile companion for both Japanese and Western cuisine during the hearty autumn season.
