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Minami Tokubetsu Junmai
Minami Tokubetsu Junmai
在庫あり - 在庫10本以上
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商品説明
高知 ｜ 南酒造場 【Cel-24酵母が魅せる、新たな南の形】
南 特別本醸造 別撰無濾過
推奨
本品は火入れの商品となりますが、繊細な酒質と風味を保つため「冷蔵管理」が推奨されております。到着後は冷蔵庫での保管をお願いいたします。
特別本醸造 無濾過 ｜ 高知酵母Cel-24使用 ｜ アルコール分13度
「ほのかなパイン感と、南らしいシャープなドライ感。夏にスイスイ飲める低アルコールの特別本醸造。」
-English Below-
高知県の南酒造場より、蔵初となる高知酵母「Cel-24」を使用した特別本醸造のご案内です。
一般的なCel-24使用酒に見られる際立った甘みや香りの強さはあえて控えめに抑え、「南」という銘柄が持つ本来のシャープな旨みとドライな余韻を見事に表現しています。
Cel-24特有のパイン感を心地よく活かしつつ、食事にそっと寄り添うキレの良い辛口に仕上がりました。アルコール度数13度という低アルコール設計による軽快な飲み口と、後口の爽やかな抜け感が特徴で、暑い季節にもスイスイと杯が進むコストパフォーマンスに優れた一本です。
冷やして夏の味覚とともに
しっかりと冷やしていただくことで、より一層シャープな輪郭が引き立ちます。旬の魚介類やみずみずしい夏野菜を使ったお料理と合わせ、夏の涼を感じる食卓をお楽しみください。
English Description
Product: Minami Tokubetsu Honjozo Bessen Muroka
Brewery: Minami Shuzojo (Kochi Prefecture)
This is the brewery's first Tokubetsu Honjozo crafted with Kochi's "Cel-24" yeast. While tempering the yeast's typical high sweetness and intense aroma, it beautifully showcases the sharp umami and dry finish that the "Minami" brand is known for. With a subtle hint of pineapple, this 13% low-alcohol sake offers a crisp, refreshing, and dry profile that pairs wonderfully with meals. Best served chilled alongside summer seafood and vegetables.
Storage: Although this sake is pasteurized, refrigerated storage is recommended to maintain its delicate flavor profile.
商品概要
- アルコール度数：13
- 産地：Kochi Prefecture
- 酒種：Japanese sake
Minami Sake Brewery
高知県安芸郡安田町に蔵を構える南酒造場は、明治二年創業の歴史ある酒蔵です。
地元で長く親しまれてきた銘柄「玉の井」を中心に、地域に根ざした酒造りを続けてきました。
年間生産量は約350石と小規模ながら、その分だけ品質を徹底的に追求する姿勢が際立つ蔵元です。
現在の看板銘柄である「南」は、蔵の新しい挑戦として生まれたブランドで、すべて精米歩合60％以上の特定名称酒で構成されています。
高知らしいキレのある辛口をベースにしながらも、南酒造場の酒は日本酒度が高めでも柔らかく、飲み疲れしない優しい味わいが特徴です。
食事との相性も良く、土佐料理はもちろん、和洋問わず幅広い料理に寄り添ってくれます。
特に人気の純米吟醸「南」は、爽やかな香りと透明感のある旨味が魅力で、初めて高知の酒に触れる方にもおすすめできる一本です。
小さな蔵だからこそ実現できる丁寧な造りと、地元の風土を映し出す味わいが、多くの日本酒ファンを惹きつけています。
キレの良さと柔らかさが共存する南酒造場の酒を、ぜひ一度お楽しみください。
Kochi Prefecture
Minami Sake Breweryの商品
Minami Tokubetsu Junmai
Minami Tokubetsu Junmai
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It has a slightly sweet taste, but is characterized by a light acidity and a crisp aftertaste, followed by a refreshing spiciness.
