Minami Tokubetsu Junmai

高知県安芸郡安田町に蔵を構える南酒造場は、明治二年創業の歴史ある酒蔵です。
地元で長く親しまれてきた銘柄「玉の井」を中心に、地域に根ざした酒造りを続けてきました。
年間生産量は約350石と小規模ながら、その分だけ品質を徹底的に追求する姿勢が際立つ蔵元です。

現在の看板銘柄である「南」は、蔵の新しい挑戦として生まれたブランドで、すべて精米歩合60％以上の特定名称酒で構成されています。
高知らしいキレのある辛口をベースにしながらも、南酒造場の酒は日本酒度が高めでも柔らかく、飲み疲れしない優しい味わいが特徴です。
食事との相性も良く、土佐料理はもちろん、和洋問わず幅広い料理に寄り添ってくれます。

特に人気の純米吟醸「南」は、爽やかな香りと透明感のある旨味が魅力で、初めて高知の酒に触れる方にもおすすめできる一本です。
小さな蔵だからこそ実現できる丁寧な造りと、地元の風土を映し出す味わいが、多くの日本酒ファンを惹きつけています。

キレの良さと柔らかさが共存する南酒造場の酒を、ぜひ一度お楽しみください。