天の川

長崎県壱岐市・郷ノ浦に蔵を構える天の川酒造は、1912年創業の老舗で、壱岐焼酎の伝統を守り続ける造り手です。
壱岐焼酎は世界的にも珍しい地理的表示（GI）認定を受けた産地で、米麹1/3・大麦2/3という独自の原料配分が特徴。その中でも天の川酒造は、麦の香り豊かな常圧蒸留にこだわり、原料由来の複雑な香味をしっかりと引き出す酒質で知られています。

常圧蒸留によって生まれる多様な微量成分が、焼酎に奥行きと旨みを与え、壱岐焼酎らしい個性を形づくります。さらに、蒸留後は二年以上の熟成を経て味わいを整え、まろやかで落ち着いた酒質へと仕上げます。
樫樽熟成を施した銘柄では、爽やかな樽香と米麹の甘みが調和し、深い余韻を楽しめる一本に仕上がっています。

看板商品には、定番の「天の川 25度」、壱岐産原料に徹底的にこだわった「天の川 壱岐づくし」、そして樫樽熟成の人気銘柄「モンキーロック」などが挙げられます。
いずれも常圧蒸留ならではの麦の風味と米麹の甘み、そして熟成によるまろやかさが魅力です。麦の香り、米麹の甘み、そして熟成による奥行きが三位一体となり、食中酒としても抜群。
壱岐の風土と伝統を感じられる味わいを、ぜひお楽しみください。