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天狗舞 五凛 二十周年記念酒 山廃
天狗舞 五凛 二十周年記念酒 山廃
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商品説明
石川 ｜ 車多酒造
【五凛誕生二十周年を記念した山廃仕込みのリバイバル】
天狗舞 五凛 二十周年記念酒 山廃
二十周年
日本酒 ｜ 兵庫県特A地区口吉川産山田錦使用 ｜ 山廃仕込み ｜ 車多酒造謹製
五凛の原点とその進化。誕生から二十年の歩みを感謝とともに込めた現代に蘇る至高の山廃仕込み。
-English Below-
石川県の車多酒造より、五凛ブランドの誕生二十周年を記念した特別な限定酒、天狗舞 五凛 二十周年記念酒 山廃のご案内です。2006年に五凛の第一歩として最初に醸された原点の造りである兵庫県口吉川産山田錦と山廃仕込みを現代に再構築した一品です。
当時の仕込みを踏襲しながらも、二十年間で培ってきた技術と経験を重ね合わせることで、今だからこそ表現できる五凛らしい凛とした清々しい山廃の味わいを目指しました。過去と現在の進化が重なり合う二十年の総決算となる深みのある仕上がりをぜひお楽しみください。
おすすめのお召し上がり方
しっかりと冷やしてお召し上がりいただくことで、山廃仕込みならではの奥深い旨味と凛とした綺麗な切れ味が際立ちます。お出汁の効いた和食や質の良い脂ののったお魚料理、旬の食材を生かしたお料理と素晴らしい相性を発揮します。
English Description
Product: Tengumai Gorin 20th Anniversary Yamahai
Brewery: Shata Shuzo (Ishikawa Prefecture)
Crafted by Shata Shuzo in Ishikawa Prefecture to commemorate the 20th anniversary of the Gorin brand, this special limited release revives the brand's original 2006 recipe using Yamahai brewing methods. Made with premium Yamada Nishiki rice from the Toku-A Kuchiyokokawa area in Hyogo Prefecture, it combines traditional techniques with two decades of refined brewing expertise. It delivers a deeply structured yet refined and crisp Yamahai flavor profile. Please enjoy well chilled.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：15
- 産地：石川県
- 酒種：日本酒
車多酒造
「山廃の魅力を全国に広めた、伝統と技の石川酒」
石川県白山市に蔵を構える車多酒造は、創業1823年の歴史を持つ老舗蔵で、看板銘柄「天狗舞」で全国に名を知られています。特に“山廃仕込み”の名手として知られ、古くから受け継がれる伝統技法を現代に蘇らせ、日本酒カテゴリーとしての「山廃」を全国に広めた立役者ともいえる存在です。
蔵を支えてきたのは、能登杜氏の中でも名匠として語られる“四天王”の技。自然の乳酸菌を取り込む山廃仕込みは高度な温度管理と経験が求められますが、車多酒造はその難しい技法を磨き上げ、力強い旨みと深いコク、そしてキレの良さを兼ね備えた独自の酒質を確立しました。
看板銘柄「天狗舞」は、山廃純米をはじめ、純米吟醸、純米大吟醸、季節限定酒など幅広いラインナップが揃います。特に山廃純米は、旨みの厚みと酸のバランスが絶妙で、燗酒でも冷酒でも表情が変わる“食中酒の王道”として多くのファンに愛されています。
力強さの中に品があり、料理との相性も抜群。日本酒の奥深さを感じたい方に、自信を持っておすすめできる蔵元です。
石川県
車多酒造の商品
天狗舞 五凛 二十周年記念酒 山廃の関連商品
石川 ｜ 車多酒造
【五凛誕生二十周年を記念した山廃仕込みのリバイバル】
天狗舞 五凛 二十周年記念酒 山廃
二十周年
日本酒 ｜ 兵庫県特A地区口吉川産山田錦使用 ｜ 山廃仕込み ｜ 車多酒造謹製
五凛の原点とその進化。誕生から二十年の歩みを感謝とともに込めた現代に蘇る至高の山廃仕込み。
-English Below-
石川県の車多酒造より、五凛ブランドの誕生二十周年を記念した特別な限定酒、天狗舞 五凛 二十周年記念酒 山廃のご案内です。2006年に五凛の第一歩として最初に醸された原点の造りである兵庫県口吉川産山田錦と山廃仕込みを現代に再構築した一品です。
当時の仕込みを踏襲しながらも、二十年間で培ってきた技術と経験を重ね合わせることで、今だからこそ表現できる五凛らしい凛とした清々しい山廃の味わいを目指しました。過去と現在の進化が重なり合う二十年の総決算となる深みのある仕上がりをぜひお楽しみください。
おすすめのお召し上がり方
しっかりと冷やしてお召し上がりいただくことで、山廃仕込みならではの奥深い旨味と凛とした綺麗な切れ味が際立ちます。お出汁の効いた和食や質の良い脂ののったお魚料理、旬の食材を生かしたお料理と素晴らしい相性を発揮します。
English Description
Product: Tengumai Gorin 20th Anniversary Yamahai
Brewery: Shata Shuzo (Ishikawa Prefecture)
Crafted by Shata Shuzo in Ishikawa Prefecture to commemorate the 20th anniversary of the Gorin brand, this special limited release revives the brand's original 2006 recipe using Yamahai brewing methods. Made with premium Yamada Nishiki rice from the Toku-A Kuchiyokokawa area in Hyogo Prefecture, it combines traditional techniques with two decades of refined brewing expertise. It delivers a deeply structured yet refined and crisp Yamahai flavor profile. Please enjoy well chilled.
