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天吹 吟醸粕取り
天吹 吟醸粕取り
在庫あり - 在庫10本以上
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商品説明
佐賀 ｜ 天吹酒造 【花酵母のパイオニアが醸す、魅惑の本格焼酎】
天吹 吟醸粕取り 醪取り
貯蔵
本格焼酎 ｜ 吟醸酒粕・吟醸酒醪使用 ｜ 減圧蒸留仕込み
従来の粕取りのイメージを覆す、フルーティーで洗練された味わい
「白桃や洋梨を思わせる、華やかで贅沢なアロマ。驚くほどすっきりとした飲み口と、スッと消えるキレの良さ。」
美しい自然に恵まれた佐賀県の名醸蔵・天吹酒造より、これまでの粕取り焼酎の伝統的なイメージを鮮やかに覆す、フルーティーで洗練された逸品が届きました。
この焼酎は、吟醸酒の絞りたてのみずみずしい酒粕と酒醪（もろみ）を贅沢に使用し、低温で丁寧に蒸留を行う「減圧蒸留」を用いて仕上げられています。さらに厳選された環境のなか、伝統的なかめ壺にて静かに貯蔵・熟成を重ねることで、お米のポテンシャルを極限まで美しく引き出した本格焼酎です。
テイスティングノートと楽しみ方のバリエーション
グラスに注げば、粕取り焼酎らしい軽やかさと清々しい爽快感が一面に広がります。特筆すべきは、白桃や洋梨を連想させる、吟醸酒由来の上品で華やかな香り。酒粕が持つ本来のまろやかな風味とフルーティーなニュアンスが、絶妙なバランスで美しく重なり合います。
口当たりは驚くほど優しくすっきり。そのクリアな飲み口のなかにも、豊かな米の旨みとほのかな優しい甘みがじんわりと広がり、後味はスッと綺麗に消えていく素晴らしいキレの良さがあります。クセが強すぎず非常に上品な仕上がりのため、粕取り焼酎に初めて挑戦されるビギナーの方にも自信を持っておすすめできる仕上がりです。
素材そのものの豊かなアロマをダイレクトに感じるストレートはもちろん、氷を浮かべるロックや、シュワッとソーダで割るソーダ割りにすると、より一層爽快感が際立ちます。日々の気分やシーンに合わせて、お好みのスタイルで愉しみ方のバリエーションを広げてください。
おすすめのペアリング
このフルーティーな香りと綺麗な引き締まりを活かすなら、素材の持ち味を活かしたシンプルな味付けのお料理と合わせるのが一番です。
- 焼き魚（塩焼き）：魚の上質な脂を、焼酎の上品なアロマがさっぱりと綺麗に洗い流してくれます。
- 焼き鳥（塩）：ジューシーな鶏の旨みが、焼酎の持つお米由来の豊かな甘みをさらに引き立てます。
- 冷奴・漬物：あっさりとした軽めのおつまみとの相性は抜群で、最高の食中酒として寄り添います。
【保存方法】
直射日光や高温多湿の場所を避け、光の当たらない涼しい場所（冷暗所）での保管をお勧めいたします。
商品概要
- アルコール度数：25
- 産地：佐賀県
- 酒種：焼酎
天吹酒造
日本の風土で育った米・水・麹を材に造られる日本酒は、世界でも有数の美酒といわれています。
この３つを原料に、各蔵元の蔵人たちは技を競い、それぞれの味を極めてきました。
元禄年間創業以来、300年（現社長は10代目）の歴史をもつ天吹は、
実り豊かな佐賀平野の酒米と脊振山系のまろやかな伏流水、
そして新しい感覚をもった蔵人たちの手で、天吹ならではの美酒造りを追求しています。
2024年9月 勉強会にて
『これが花酵母か〜！！』
花酵母が生み出す“香り”に感動しました…。
今回の勉強会では、天吹酒造の営業部・佐藤啓介さん、蔵人・井上竜太朗さんにお越しいただき、
フリートークスタイルの和やかな空気の中、
天吹酒造さんのフラグシップ商品から季節限定商品まで、様々な種類を試飲しながらお話を伺いました。
天吹酒造といったら“花酵母”。
花酵母は、東京農業大学の中田久保教授によって発見された天然酵母です。
花酵母20種類以上ある中、蔵では12種類以上もの酵母を使用しているとのこと。
これは一般的な酒蔵が使用する酵母数のおよそ2倍で、驚きました！
花酵母を使用したお酒を口に含んだ瞬間、
「“香る”って鼻だけで感じるものではないんだ！！」と衝撃を受けました。
シロツメクサが一面に咲く野原に入ったような、
じんわりと広がる香りが口の中を包み込み、余韻は長く心地よく…
なんだか懐かしい気持ちになる味わいでした。
お2人のお話が面白く、お酒について伺っているうちにあっという間に時間が過ぎてしまいました。
天吹酒造さんと籠屋のエピソードを聞きそびれてしまったので、
またお話を伺える機会があれば嬉しいです。
花酵母の奥深い世界を知ることができ、とても充実した時間でした。
佐藤さん、井上さん、ありがとうございました！
酒販部本店スタッフ 横田川
佐賀県
天吹酒造の商品
天吹 特別純米 超辛口 ベコニア酵母
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従来の粕取りのイメージを覆す、フルーティーで洗練された味わい
「白桃や洋梨を思わせる、華やかで贅沢なアロマ。驚くほどすっきりとした飲み口と、スッと消えるキレの良さ。」
美しい自然に恵まれた佐賀県の名醸蔵・天吹酒造より、これまでの粕取り焼酎の伝統的なイメージを鮮やかに覆す、フルーティーで洗練された逸品が届きました。
この焼酎は、吟醸酒の絞りたてのみずみずしい酒粕と酒醪（もろみ）を贅沢に使用し、低温で丁寧に蒸留を行う「減圧蒸留」を用いて仕上げられています。さらに厳選された環境のなか、伝統的なかめ壺にて静かに貯蔵・熟成を重ねることで、お米のポテンシャルを極限まで美しく引き出した本格焼酎です。
テイスティングノートと楽しみ方のバリエーション
グラスに注げば、粕取り焼酎らしい軽やかさと清々しい爽快感が一面に広がります。特筆すべきは、白桃や洋梨を連想させる、吟醸酒由来の上品で華やかな香り。酒粕が持つ本来のまろやかな風味とフルーティーなニュアンスが、絶妙なバランスで美しく重なり合います。
口当たりは驚くほど優しくすっきり。そのクリアな飲み口のなかにも、豊かな米の旨みとほのかな優しい甘みがじんわりと広がり、後味はスッと綺麗に消えていく素晴らしいキレの良さがあります。クセが強すぎず非常に上品な仕上がりのため、粕取り焼酎に初めて挑戦されるビギナーの方にも自信を持っておすすめできる仕上がりです。
素材そのものの豊かなアロマをダイレクトに感じるストレートはもちろん、氷を浮かべるロックや、シュワッとソーダで割るソーダ割りにすると、より一層爽快感が際立ちます。日々の気分やシーンに合わせて、お好みのスタイルで愉しみ方のバリエーションを広げてください。
おすすめのペアリング
このフルーティーな香りと綺麗な引き締まりを活かすなら、素材の持ち味を活かしたシンプルな味付けのお料理と合わせるのが一番です。
- 焼き魚（塩焼き）：魚の上質な脂を、焼酎の上品なアロマがさっぱりと綺麗に洗い流してくれます。
- 焼き鳥（塩）：ジューシーな鶏の旨みが、焼酎の持つお米由来の豊かな甘みをさらに引き立てます。
- 冷奴・漬物：あっさりとした軽めのおつまみとの相性は抜群で、最高の食中酒として寄り添います。
【保存方法】
直射日光や高温多湿の場所を避け、光の当たらない涼しい場所（冷暗所）での保管をお勧めいたします。
