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常徳屋 道中『中』全麹

常徳屋 道中『中』全麹

Regular price ¥1,650(税込)
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商品説明

大分・宇佐 | 常徳屋酒造場 【麦麹100%。蔵の情熱が生む濃密な旨味】

常徳屋(じょうとくや) 道中『中』全麹

全麹
仕込み

本格麦焼酎 | 大分県宇佐産はだか麦麹100% | アルコール度数25度


「すべて麦麹で仕込むぜいたく。はだか麦の甘みがじんわりと響く特別なお酒。」

大分県宇佐産のはだか麦にこだわる常徳屋酒造場が、さらに特別な製法で造り上げた「道中」です。通常、麦焼酎は「麦麹」と「麦」を合わせて造りますが、こちらは一次仕込みも二次仕込みもすべて「麦麹」だけで行う「全麹(ぜんこうじ)仕込み」という方法をとっています。とても手間と時間のかかる造りですが、その分、麦の旨味と甘みが奥深くまで引き出されています。蔵元さんの麦に対する深い愛情と探求心が、そのまま味わいの深さにつながっているような一本です。

・豊かなコクと甘い香り。「お湯割り」でホッと一息つく時間を
グラスに注ぐと、全麹ならではの香ばしくも甘い香りがふわりと立ち上がります。おすすめは、その豊かな風味を一番堪能できる「お湯割り」です。温めることで麦の自然な甘みがさらに引き立ち、まるで麦チョコのような芳醇な香りに包まれます。もちろん、ロックで少しずつ溶けゆく氷とともに、凝縮されたまろやかなコクをじっくりと味わうのも格別です。

濃密で骨太な味わいですが、常徳屋らしいトゲのない優しい口当たりは健在です。はだか麦の奥深いポテンシャルを存分に引き出した、麦焼酎好きの方にぜひゆっくりと味わっていただきたい特別な道中です。


商品概要

  • アルコール度数:25
  • 産地:大分県
  • 酒種:焼酎

常徳屋酒造場

大分県宇佐市に蔵を構える常徳屋酒造場は、明治40年創業の歴史ある蔵元です。
かつては日本酒を中心に造っていましたが、昭和59年に近隣3蔵との協業を開始したことをきっかけに、焼酎蔵として新たな道を歩み始めました。
その後、長い協業期間を経て平成15年に完全独立し、「有限会社 常徳屋酒造場」として再スタート。蔵ではこの時期を“第二の創業”と位置づけています。

100年以上の歴史を持ちながらも、常徳屋酒造場の酒造りは常に挑戦的
小規模ながら丁寧な手造りを貫き、原料の個性をしっかりと引き出す焼酎造りにこだわっています。
看板銘柄「常徳屋」は、米焼酎らしい柔らかさとキレの良さが共存し、食事に寄り添う上品な味わいが魅力です。

また、限定品や特別仕込みのシリーズも人気で、焼酎ファンから高い支持を集めています。
歴史を受け継ぎながらも、独立後に磨き上げた蔵の個性がしっかりと感じられる味わいが特徴です。

焼酎の奥深さを楽しみたい方に、ぜひ一度味わっていただきたい蔵元です。

大分県

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「すべて麦麹で仕込むぜいたく。はだか麦の甘みがじんわりと響く特別なお酒。」

大分県宇佐産のはだか麦にこだわる常徳屋酒造場が、さらに特別な製法で造り上げた「道中」です。通常、麦焼酎は「麦麹」と「麦」を合わせて造りますが、こちらは一次仕込みも二次仕込みもすべて「麦麹」だけで行う「全麹(ぜんこうじ)仕込み」という方法をとっています。とても手間と時間のかかる造りですが、その分、麦の旨味と甘みが奥深くまで引き出されています。蔵元さんの麦に対する深い愛情と探求心が、そのまま味わいの深さにつながっているような一本です。

・豊かなコクと甘い香り。「お湯割り」でホッと一息つく時間を
グラスに注ぐと、全麹ならではの香ばしくも甘い香りがふわりと立ち上がります。おすすめは、その豊かな風味を一番堪能できる「お湯割り」です。温めることで麦の自然な甘みがさらに引き立ち、まるで麦チョコのような芳醇な香りに包まれます。もちろん、ロックで少しずつ溶けゆく氷とともに、凝縮されたまろやかなコクをじっくりと味わうのも格別です。

濃密で骨太な味わいですが、常徳屋らしいトゲのない優しい口当たりは健在です。はだか麦の奥深いポテンシャルを存分に引き出した、麦焼酎好きの方にぜひゆっくりと味わっていただきたい特別な道中です。


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