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Farming in the Sun, Reading in the Rain, Black Koji Brewed in an Earthenware Jar
Farming in the Sun, Reading in the Rain, Black Koji Brewed in an Earthenware Jar
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商品説明
商品概要
- アルコール度数：25
- 産地：Kagoshima Prefecture
- 酒種：shochu
Sata Soji Shoten
鹿児島県南九州市頴娃町に蔵を構える佐多宗二商店さんは、
「蒸留にこだわる蔵」として知られる焼酎蔵です。
ドイツ製・イタリア製の蒸留器を導入し、焼酎の可能性を広げる挑戦を続ける、伝統と革新を両立した蔵元として高く評価されています。
看板銘柄は、昔ながらの芋焼酎の旨さをしっかり感じられる「不二才（ぶにせ）」と、
米焼酎をブレンドした軽快で飲みやすい「晴耕雨読（せいこううどく）」の二本柱。
「不二才」は骨太で芋らしい香りとコクが魅力で、芋焼酎好きに根強い人気。
一方の「晴耕雨読」は、芋の旨みを残しつつもスッキリとした後味で、幅広い料理に寄り添う万能タイプです。
佐多宗二商店さんは、焼酎造りの要である蒸留工程に徹底的に向き合う蔵。
香り・味わいの幅を広げるための探究心と、南薩摩の豊かな自然が生み出す焼酎は、
どれも個性がありながら飲み飽きしない仕上がりとなっています。
「不二才」の力強さと「晴耕雨読」の軽快さは、
お客様の好みに合わせて自信を持っておすすめできる二本。
焼酎の奥深さを感じたい方に、ぜひ味わっていただきたい蔵元です。
Kagoshima Prefecture
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Both the first and second stages were brewed in earthenware pots.
Seikou Uyoku is originally a blend of sweet potato shochu and rice shochu (9:1), but this black koji earthenware brew and aging Seikou Uyoku is made using only sweet potato shochu stored in an earthenware jar, resulting in a completely different flavor from regular Seikou Uyoku. The complex, robust aroma derived from the black koji allows you to taste the roasted grain flavor. The refreshing taste is complemented by the rich sweetness unique to black koji. In the mouth, it has a mellow, powerful umami flavor. We recommend drinking it on the rocks or with water.
