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天明　純米　亀の尾65　二回火入

天明　純米　亀の尾65　二回火入

¥1,842(税込)
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商品説明

商品概要

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一年間を通じて、火入れと生の違いでこんなにも表情豊かな米を他には知らない。あえてきれいにダメージを加える事で、より鮮やかで抑揚のある酒質が生まれます。保存の為ではない、味を上げるための、あえての二回火入れ。熱交換器で二回の火入れの後、即座に急冷をし、瓶詰め。天明の楽しい試みを是非お楽しみください。
原料米　亀の尾　日本酒度　+1　酸度　2.0

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