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天明　純米　亀の尾65　二回火入

天明　純米　亀の尾65　二回火入

¥1,842(税込)
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商品説明

一年間を通じて、火入れと生の違いでこんなにも表情豊かな米を他には知らない。あえてきれいにダメージを加える事で、より鮮やかで抑揚のある酒質が生まれます。保存の為ではない、味を上げるための、あえての二回火入れ。熱交換器で二回の火入れの後、即座に急冷をし、瓶詰め。天明の楽しい試みを是非お楽しみください。 原料米　亀の尾　日本酒度　+1　酸度　2.0

商品概要

  • アルコール度数：16
  • 産地：福島県
  • 酒種：日本酒

曙酒造

明治37年（1904年）、会津坂下町にて創業創業者の鈴木幸四郎氏は、地元の味噌を造る蔵で大番頭を任されていた人物でしたが、ある日、小作人が作る米の良さに着目し、独立して酒蔵を興したのが始まりです。100年を超える歴史を持つ曙酒造ですが、初代の鈴木幸四郎氏以降の記録には、3代続けて女性が蔵元を務める「女系の酒蔵」という歴史を持っています。

福島県

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