李白　華露CARO　花酵母　黒米仕込み

明治15年創業「酒文化を普及し、正しく後世に継承する」を理念に日本だけでなく世界にも挑戦し続けています、現杜氏の田中さんは籠屋で修行をしていました。 李白酒造の田中君は籠屋で2年間修業をしていただいた蔵元さんです。 専務の秋元慈一の農大時代の同級生で、大学を卒業後、籠屋で修業をして酒蔵に帰りました。 落ち着いた雰囲気のある優しい青年で今までの籠屋に無いキャラクターで当時を支えてくれました。 日本酒の価値を高めたい、日本一高い酒を造る、と志も高く、今も日本酒業界に貢献しています。 海外に出荷もしており、2006年頃に一緒にニューヨークにも行きました、世界各都市で開催される一般公開の利き酒会「ジョイ・オブ・サケ」に参加して一緒に見聞を広めました。 日本酒李白は、とても良い食中酒です。見た目や香りの派手さはないですが、よく造りこまれた奥深い味わいのお酒です。ぜひ籠屋の卒業生李白田中君をよろしくお願いします。 三代目　秋元賢