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Eiko Fuji Pure Unfiltered Raw Sake, Hidden Aging

Eiko Fuji Pure Unfiltered Raw Sake, Hidden Aging

¥1,980(税込)
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商品説明

This is "Hiyaoroshi" from the "Aged Series: Kurakakushi." This Junmai Daiginjo sake is made by polishing Gohyakumangoku rice to 50% and slowly aging it in tanks. Enjoy the calming ginjo aroma and smooth, refreshing aged flavor with your meal. Raw rice: Gohyakumangoku Sake meter value: ±0 Acidity: 1.7 Alcohol content: 17.1%

商品概要

  • アルコール度数：17
  • 産地：Yamagata Prefecture
  • 酒種：Japanese sake

Fuji Sake Brewery

人と人、食と酒を結ぶ、魂宿る手造りの酒出雲の酒で、人と、食と、良い縁が結ばれるよう・・・、そんな想いが込められています。できるだけ機械に頼らず、人の手による昔ながらの製法にこだわったお酒です。丁寧に、実直に、出雲の自然の移ろいに合わせて醸しています。若き蔵元杜氏である今岡稔晶氏。東京農業大学醸造科学科を卒業後、弊社で約2年間勉強に来ていました。彼の誠実で一生懸命な姿勢が表れている、籠屋一押しの銘柄です！　

Yamagata Prefecture

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Raw rice: Gohyakumangoku Sake meter value: ±0 Acidity: 1.7 Alcohol content: 17.1%

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