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いづみ橋 純米吟醸 楽風舞 しぼりたて火入
いづみ橋 純米吟醸 楽風舞 しぼりたて火入
在庫あり - 在庫10本以上
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商品説明
神奈川 ｜ 泉橋酒造
独自開発の早生品種楽風舞で仕込んだ新酒ならではの爽やかな香りと透明感あふれる香味
いづみ橋 純米吟醸 楽風舞 しぼりたて火入
しぼりたて
特定名称：純米吟醸酒 ｜ 産地：神奈川県海老名市 ｜ 蔵元：泉橋酒造 ｜ 原料米：楽風舞100パーセント使用 ｜ 火入れ：火入れ ｜ 泉橋酒造謹製
いづみ橋酒造独自の早生品種楽風舞で仕込んだ新酒1号。
米の旨味を舌にしっかりと感じつつシャープに切れていく透明感のある香味。
English Below
神奈川県海老名市の泉橋酒造が手掛ける、蔵独自の早生品種である楽風舞を用いて仕込まれた新酒1号です。楽風舞は良食味品種であるどんとこいと酒米品種の五百万石を交配して生まれた新しい酒造好適米であり、素材の個性を存分に活かした酒造りが行われています。
グラスに注ぐと新酒らしい爽やかな香りが心地よく広がり、いづみ橋ならではのふくよかな米の旨味が舌の上にしっかりと伝わります。豊かな味わいを持ちながらも後半にかけてはしっかりとキレていき、透明感のある香味とフレッシュな爽やかさが完璧に調和した仕上がりをご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方とペアリング
しっかりと冷やしていただくことで、楽風舞ならではの透明感あふれる香味と新酒の爽快なバランスが最も美しく引き立ちます。旬の食材を活かした和食全般や新鮮なお造りなど、幅広いお料理の美味しさを引き立てる極上の食中酒として素晴らしい相性を発揮します。
English Description
Product Izumibashi Junmai Ginjo Rakufumai Shiboritate
Brewery Izumibashi Shuzo Kanagawa Prefecture
Crafted by Izumibashi Shuzo in Kanagawa Prefecture, this seasonal premier new sake is brewed using Rakufumai, an original early-ripening sake rice variety developed by the brewery through crossing Dontokoi and Gohyakumangoku. It delivers a refreshing and vibrant aroma characteristic of freshly pressed sake, accompanied by a solid rice umami on the palate balanced by a crisp, clean finish. We highly recommend enjoying it well chilled to fully appreciate its translucent flavor profile alongside fine Japanese cuisine.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：
- 産地：神奈川県
- 酒種：日本酒
泉橋酒造
「酒造りは米作りから」という信念のもと、近隣の地区で栽培した酒米を用いて酒造りを行っています。
自然環境に配慮した農業に取り組み、未来に繋がる地域づくりを目指しています。
全量純米酒蔵です。
先日、泉橋酒造・寺田さんに来ていただき、スタッフ勉強会を実施しました。
神奈川県海老名市にある泉橋酒造は、自社で苗から田んぼやお米を育て、お酒まで作り上げる酒蔵さんです。
農業（米作り）については、ドローンやコンバインで集めたデータなど、先端技術を近年導入しているというお話を伺いました。
良いお米や田んぼを作るという目的だけでなく、お米の使い分けの精度を高めるという目的もあります。
酒米作りにとどまらず、日本の米作り全体でもトップレベルの技術と意気込みのある造り手です。
酒造りも、年毎に酒質や造りのテーマ、ブレンドを工夫しており、
以前飲まれたことのある方にも、改めて飲んでいただきたいお酒です。
味わいのゴールを決めるというよりも、新しいことに常にチャレンジし、
蔵人の皆さんがワクワクした気持ちで造っているお酒です。
酒販部 川口
神奈川県
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神奈川 ｜ 泉橋酒造
独自開発の早生品種楽風舞で仕込んだ新酒ならではの爽やかな香りと透明感あふれる香味
いづみ橋 純米吟醸 楽風舞 しぼりたて火入
しぼりたて
特定名称：純米吟醸酒 ｜ 産地：神奈川県海老名市 ｜ 蔵元：泉橋酒造 ｜ 原料米：楽風舞100パーセント使用 ｜ 火入れ：火入れ ｜ 泉橋酒造謹製
いづみ橋酒造独自の早生品種楽風舞で仕込んだ新酒1号。
米の旨味を舌にしっかりと感じつつシャープに切れていく透明感のある香味。
English Below
神奈川県海老名市の泉橋酒造が手掛ける、蔵独自の早生品種である楽風舞を用いて仕込まれた新酒1号です。楽風舞は良食味品種であるどんとこいと酒米品種の五百万石を交配して生まれた新しい酒造好適米であり、素材の個性を存分に活かした酒造りが行われています。
グラスに注ぐと新酒らしい爽やかな香りが心地よく広がり、いづみ橋ならではのふくよかな米の旨味が舌の上にしっかりと伝わります。豊かな味わいを持ちながらも後半にかけてはしっかりとキレていき、透明感のある香味とフレッシュな爽やかさが完璧に調和した仕上がりをご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方とペアリング
しっかりと冷やしていただくことで、楽風舞ならではの透明感あふれる香味と新酒の爽快なバランスが最も美しく引き立ちます。旬の食材を活かした和食全般や新鮮なお造りなど、幅広いお料理の美味しさを引き立てる極上の食中酒として素晴らしい相性を発揮します。
English Description
Product Izumibashi Junmai Ginjo Rakufumai Shiboritate
Brewery Izumibashi Shuzo Kanagawa Prefecture
Crafted by Izumibashi Shuzo in Kanagawa Prefecture, this seasonal premier new sake is brewed using Rakufumai, an original early-ripening sake rice variety developed by the brewery through crossing Dontokoi and Gohyakumangoku. It delivers a refreshing and vibrant aroma characteristic of freshly pressed sake, accompanied by a solid rice umami on the palate balanced by a crisp, clean finish. We highly recommend enjoying it well chilled to fully appreciate its translucent flavor profile alongside fine Japanese cuisine.
