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万齢 ひやおろし 全量山田錦
万齢 ひやおろし 全量山田錦
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商品説明
佐賀 ｜ 小松酒造
全量山田錦で仕込みひと夏じっくりと熟成させた、秋の季節数量限定の生詰原酒
万齢 ひやおろし 全量山田錦
ひやおろし
産地：佐賀県唐津市 ｜ 蔵元：小松酒造 ｜ 原料米：山田錦100％使用 ｜ 精米歩合：65％ ｜ 日本酒度：+6.0 ｜ 酸度：1.8〜1.9 ｜ アルコール度数：17度（原酒） ｜ 小松酒造謹製
蔵でしっかりと熟成されたふくよかな飲みごたえとキレのある後口。
ぬる燗でコクが増し味わいがまろやかに開花する燗上がりの一本。
-English Below-
佐賀県唐津市の小松酒造が手掛ける、秋の季節および数量限定の生詰原酒です。原料には九州産をはじめとする山田錦を100％贅沢に使用し、精米歩合65％で仕込んだ純米規格の豊かな味わいに仕上げられています。
蔵内でひと夏を越えてしっかりと熟成されており、ふくよかで飲みごたえのある旨味を持ちながらも、後口はキレのあるシャープな印象を保ちます。冷酒でキリッとお楽しみいただくのはもちろん、ぬる燗に温めることで味わいの幅やコクが一段と増し、酸味や苦みがまろやかに調和する優れた燗上がりを見せる特別なひやおろしです。
おすすめのお召し上がり方とペアリング
冷蔵庫で少し冷やしてスッキリとしたキレ味を楽しむほか、42度から45度程度のぬる燗に温めていただくのがおすすめです。温めることでお米のコクとふくよかさが花開き、料理の美味しさを引き立てます。春巻きや牛肉のコロッケ、豚の角煮、もつ煮込みなど、旨味やコクのある秋の肉料理や揚げ物と素晴らしい相性を発揮します。
English Description
Product: Manrei Hiyaoroshi Zenryo Yamada Nishiki
Brewery: Komatsu Shuzo, Saga Prefecture
Crafted by Komatsu Shuzo in Karatsu City, Saga Prefecture, this limited autumn seasonal namazume genshu is brewed exclusively with Yamada Nishiki rice polished to 65％. Matured carefully in the brewery over the summer, it offers a rich and satisfying body balanced by a crisp finish. It features a remarkable trait known as kanagari, where gently warming it to a lukewarm temperature of 42 to 45 degrees Celsius expands its flavor profile, rounds out the acidity and bitterness, and deepens its savory richness. Highly recommended alongside hearty autumn dishes such as spring rolls, beef croquettes, braised pork belly, and motsuni stew.
【ご注文前の注意事項】
・当店では商品の製造年月やラベルデザインが予告なく変更となる場合がございます。
・商品画像および表記から変更となる場合もございますので予めご了承ください。
・特定の製造年月や状態をお探しの場合は、必ずご注文前にお問い合わせください。
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：17
- 産地：佐賀県
- 酒種：日本酒
小松酒造
佐賀県唐津市・相知町に蔵を構える小松酒造は、江戸時代末期創業の老舗として知られ、母屋には大正〜昭和期の鑑評会受賞歴がずらりと並ぶ歴史ある蔵です。
一度は清酒・焼酎の製造を休止しましたが、平成七年、東京で証券マンとして働いていた七代目・小松大祐氏が帰郷し、酒造りを再開。広島の酒類総合研究所や島根の蔵で修行を積み、平成十年には自ら杜氏として蔵を復活させました。
その後は福岡国税局鑑評会で金賞を受賞するなど、技術力は全国的にも高く評価されています。
小松酒造の酒造りは、全工程を昔ながらの手造りで行う小仕込みが最大の特徴。
木製道具を使い、地元佐賀の山田錦を中心に丁寧に醸す酒は、穏やかな香りと深い旨みを備えた“玄人好み”の味わいとして知られています。
看板銘柄は、蔵の代表ブランドである「万齢（まんれい）」。
中でも「大吟醸 万齢」は精米歩合38％まで磨き上げた逸品で、透明感と柔らかな旨みが魅力です。
さらに本格米焼酎「おおち」や、飲むみりんとして人気の「のみりんこ」など、ジャンルを超えた商品開発にも積極的で、九州でも注目度の高い蔵となっています。
酒販部 横田川 2026年10月勉強会より
小松酒造の蔵人、石井克幸さんにお越しいただき、勉強会を行いました。
石井さんはムキムキで笑顔がキュートなお方！
普段は蒸したお米を「甑（こしき）」から手作業で移す作業を担当されているとのことで、納得。（よく鍛え上げられた上腕二頭筋でした‼）
小松酒造ではほとんどの工程が手作業です。身体は大変ですが、蔵内では洗米中や麹室などで歌謡曲から現代ポップスまで幅広い音楽を流しているそうで、楽しく造りを行っているとのことでした♪
お話を伺って、蔵人同士の雰囲気が家族のようにあたたかいのだろうなと感じました。まさに、お酒の味わいにもその“じんわりとしたあたたかさ”が表れていました。
ところで、小松酒造といえば…
【万齢】特別純米 超辛口『鍾馗』！！！
これは小松酒造と籠屋を深くつなぐ、大切な商品のひとつです。
この話は書ききれないので、ぜひ店頭で…！
佐賀県
小松酒造の商品
万齢 特別純米 超辛口 鐘馗（しょうき）
万齢 のみりんこ 飲むみりん
万齢 純米吟醸 希(のぞみ)
万齢 生酛 特別純米 八百万（やおよろず）
万齢 ひやおろし 全量山田錦の関連商品
光栄菊 特別純米 清海（すかい）
光栄菊 アナスタシアグリーン
天吹 特別純米 超辛口 ベコニア酵母
佐賀 ｜ 小松酒造
全量山田錦で仕込みひと夏じっくりと熟成させた、秋の季節数量限定の生詰原酒
万齢 ひやおろし 全量山田錦
ひやおろし
産地：佐賀県唐津市 ｜ 蔵元：小松酒造 ｜ 原料米：山田錦100％使用 ｜ 精米歩合：65％ ｜ 日本酒度：+6.0 ｜ 酸度：1.8〜1.9 ｜ アルコール度数：17度（原酒） ｜ 小松酒造謹製
蔵でしっかりと熟成されたふくよかな飲みごたえとキレのある後口。
ぬる燗でコクが増し味わいがまろやかに開花する燗上がりの一本。
-English Below-
佐賀県唐津市の小松酒造が手掛ける、秋の季節および数量限定の生詰原酒です。原料には九州産をはじめとする山田錦を100％贅沢に使用し、精米歩合65％で仕込んだ純米規格の豊かな味わいに仕上げられています。
蔵内でひと夏を越えてしっかりと熟成されており、ふくよかで飲みごたえのある旨味を持ちながらも、後口はキレのあるシャープな印象を保ちます。冷酒でキリッとお楽しみいただくのはもちろん、ぬる燗に温めることで味わいの幅やコクが一段と増し、酸味や苦みがまろやかに調和する優れた燗上がりを見せる特別なひやおろしです。
おすすめのお召し上がり方とペアリング
冷蔵庫で少し冷やしてスッキリとしたキレ味を楽しむほか、42度から45度程度のぬる燗に温めていただくのがおすすめです。温めることでお米のコクとふくよかさが花開き、料理の美味しさを引き立てます。春巻きや牛肉のコロッケ、豚の角煮、もつ煮込みなど、旨味やコクのある秋の肉料理や揚げ物と素晴らしい相性を発揮します。
English Description
Product: Manrei Hiyaoroshi Zenryo Yamada Nishiki
Brewery: Komatsu Shuzo, Saga Prefecture
Crafted by Komatsu Shuzo in Karatsu City, Saga Prefecture, this limited autumn seasonal namazume genshu is brewed exclusively with Yamada Nishiki rice polished to 65％. Matured carefully in the brewery over the summer, it offers a rich and satisfying body balanced by a crisp finish. It features a remarkable trait known as kanagari, where gently warming it to a lukewarm temperature of 42 to 45 degrees Celsius expands its flavor profile, rounds out the acidity and bitterness, and deepens its savory richness. Highly recommended alongside hearty autumn dishes such as spring rolls, beef croquettes, braised pork belly, and motsuni stew.
【ご注文前の注意事項】
・当店では商品の製造年月やラベルデザインが予告なく変更となる場合がございます。
・商品画像および表記から変更となる場合もございますので予めご了承ください。
・特定の製造年月や状態をお探しの場合は、必ずご注文前にお問い合わせください。
