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Yamamoto Junmai Ginjo Wain

Yamamoto Junmai Ginjo Wain

¥1,789(税込)
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商品説明

This limited edition sake is made by adding Chardonnay wine yeast, which Yamamoto obtained overseas, and yeast from Akita at different times, and then relying on God to bring out the unique characteristics of each yeast. Enjoy the acidity of the wine yeast and the gentle aroma of the sake yeast. Raw rice: refined rice, Miyamanishiki koji rice, sake meter value +3, acidity 2.1

商品概要

  • アルコール度数：14
  • 産地：Akita Prefecture
  • 酒種：Japanese sake

Yamamoto Partnership

明治34年創業当時は小さい蔵だったが大正時代に拡張、昭和40年初期から大吟醸の出荷を全国に先駆けて開始し、現在は特定名称酒のみを製造しています。白瀑は蔵の裏手に連なる世界遺産の白神山地に湧き出る天然水を、自家水道を利用して直接酒蔵まで引き込み、仕込を始めとする全ての工程に湧出たままの状態で使用する、全国で唯一の蔵元です。

Akita Prefecture

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This limited edition sake is made by adding Chardonnay wine yeast, which Yamamoto obtained overseas, and yeast from Akita at different times, and then relying on God to bring out the unique characteristics of each yeast. Enjoy the acidity of the wine yeast and the gentle aroma of the sake yeast.

Raw rice: refined rice, Miyamanishiki koji rice, sake meter value +3, acidity 2.1

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