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Yamamoto Test Brewed Junmai Nama Genshu (Unpasteurized Sake) 80% Misato Nishiki

Yamamoto Test Brewed Junmai Nama Genshu (Unpasteurized Sake) 80% Misato Nishiki

¥3,779(税込)
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商品説明

Raw rice: Misato Nishiki rice Rice polishing ratio: 80% Yeast used: Kyokai No. 1 yeast Sake meter value: +3 Acidity: 1

商品概要

  • アルコール度数：16
  • 産地：Akita Prefecture
  • 酒種：Japanese sake

Yamamoto Partnership

明治34年創業当時は小さい蔵だったが大正時代に拡張、昭和40年初期から大吟醸の出荷を全国に先駆けて開始し、現在は特定名称酒のみを製造しています。白瀑は蔵の裏手に連なる世界遺産の白神山地に湧き出る天然水を、自家水道を利用して直接酒蔵まで引き込み、仕込を始めとする全ての工程に湧出たままの状態で使用する、全国で唯一の蔵元です。

Akita Prefecture

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Yeast used: Kyokai No. 1 yeast Sake meter value: +3
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