籠屋オンライン
日高見 純米 渡船2号
日高見 純米 渡船2号
Out of stock
Couldn't load pickup availability
商品説明
宮城 | 平孝酒造 【酒米のルーツを辿る ｜ 数量限定】
日高見 純米 渡船2号（短稈渡船）
骨太
純米酒 ｜ 原料米：短稈渡船（100%使用） ｜ 度数16度
「父から受け継ぐ、揺るぎない力強さ。」五臓六腑に染み渡る、骨太で旨甘な限定純米。
石巻・平孝酒造の「日高見」より、銘米『山田錦』の父方にあたる酒米『短稈渡船（たんかんわたりぶね）』を100％使用した、希少な限定酒が登場しました。王者の風格を感じさせるその系譜を、現代の醸造技術で鮮やかに描き出した一献です。
・豊かな旨味と程よい甘み、飲み応え抜群の「旨甘」
口に含んだ瞬間に広がるのは、父系由来のしっかりとした骨格を感じさせる骨太な味わい。豊かな旨味と、それを受け止める程よい甘みが絶妙な「旨甘」のバランスを保ち、ついつい次の一杯を求めてしまうような、深みのある美味しさが特徴です。
どっしりと腰の据わった味わいは、濃いめの味付けの料理や肉料理とも相性抜群です。母系の酒米を使用した「山田穂」との呑み比べによって、酒米の歴史が織りなすドラマを舌の上で体感できるのもこのシリーズの醍醐味。父から受け継がれた、力強くも愛嬌のある旨味をぜひご堪能ください。
商品概要
- アルコール度数：
- 産地：宮城県
- 酒種：日本酒
平孝酒造
「魚でやるなら日髙見だっちゃ！」
宮城県石巻市に蔵を構える平孝酒造さんは、文久元年（1861年）創業の歴史ある蔵元です。
石巻は北上川河口に開けた港町で、太平洋沖では暖流と寒流が交わる世界有数の漁場が広がっています。
この“魚の街”で生まれる酒だからこそ、平孝酒造さんは「魚でやるなら日髙見だっちゃ！」をテーマに、鮮魚や鮨と相性抜群の日本酒を追求しています。
蔵の特徴は、透明感のある酒質とキレの良さ。
やわらかく、透明感があってキレの良い後味は、魚介類との相性抜群。
震災後には麹室・酒母室・発酵室を総ステンレス張りに改修し、温度・衛生管理を徹底することで、さらに品質向上を図ってきました。
看板銘柄はもちろん「日高見（ひたかみ）」。
北上川の古名「日高見川」に由来し、魚料理を引き立てる食中酒として全国にファンが多い一本です。
「日高見」は刺身・鮨との相性が抜群で、
食卓をワンランク上げてくれるお酒として自信を持っておすすめします。
石巻の海と蔵人の技が詰まった一本、ぜひ味わってみてください。
宮城県
平孝酒造の商品
日高見 純米 初しぼり かすみざけ
日高見 純米 渡船2号の関連商品
日高見 純米吟醸 うすにごり生酒
宮城 | 平孝酒造 【酒米のルーツを辿る ｜ 数量限定】
日高見 純米 渡船2号（短稈渡船）
骨太
純米酒 ｜ 原料米：短稈渡船（100%使用） ｜ 度数16度
「父から受け継ぐ、揺るぎない力強さ。」五臓六腑に染み渡る、骨太で旨甘な限定純米。
石巻・平孝酒造の「日高見」より、銘米『山田錦』の父方にあたる酒米『短稈渡船（たんかんわたりぶね）』を100％使用した、希少な限定酒が登場しました。王者の風格を感じさせるその系譜を、現代の醸造技術で鮮やかに描き出した一献です。
・豊かな旨味と程よい甘み、飲み応え抜群の「旨甘」
口に含んだ瞬間に広がるのは、父系由来のしっかりとした骨格を感じさせる骨太な味わい。豊かな旨味と、それを受け止める程よい甘みが絶妙な「旨甘」のバランスを保ち、ついつい次の一杯を求めてしまうような、深みのある美味しさが特徴です。
どっしりと腰の据わった味わいは、濃いめの味付けの料理や肉料理とも相性抜群です。母系の酒米を使用した「山田穂」との呑み比べによって、酒米の歴史が織りなすドラマを舌の上で体感できるのもこのシリーズの醍醐味。父から受け継がれた、力強くも愛嬌のある旨味をぜひご堪能ください。
