烏輪-うりん- 特別純米酒 「赤いからす」無濾過生原酒

チルド便推奨・開栓注意

こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
通常便（常温）をご指定いただいた際の、配送中の温度変化による液漏れや吹きこぼれ、品質劣化等につきましては、返品・交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承くださいませ。

日本酒 ｜ 広島県産中生新千本使用 ｜ 精米歩合60パーセント ｜ 無濾過生原酒 ｜ 旭鳳酒造謹製

-English Below-

広島県の旭鳳酒造より、烏輪 特別純米 赤いからす 無濾過生原酒のご案内です。地元広島県産の中生新千本と、このお酒のために特別に選抜された自社酵母を使用して醸された鮮やかな酸が特徴のシリーズです。

本年度は造りをさらにブラッシュアップし、シャープな辛口でありながらもジューシーな酸をそのままに残す見事な仕上がりとなりました。口に含むとアタックに新鮮な酸のインパクトがあり、くどさのない軽快な甘みを感じさせます。後味も雑味がなく、すっきりとした爽快な味わいが心地よく続きます。

おすすめのお召し上がり方

しっかりと冷やしてお召し上がりいただくことで、フレッシュな酸と爽快な後味がより一層引き立ちます。和洋中の様々な冷菜と相性が良く、特にきゅうりやセロリのような清涼感のある野菜を使用したお料理とあわせていただくと、お互いの美味しさを引き立て合う素晴らしいペアリングをお楽しみいただけます。

English Description

Product: Urin Tokubetsu Junmai Akai Karasu Muroka Nama Genshu

Brewery: Kyokuhou Shuzo (Hiroshima Prefecture)

Crafted by Kyokuhou Shuzo in Hiroshima Prefecture, Urin Akai Karasu is an unpasteurized, unfiltered raw sake brewed with locally grown Nakase Shinsenbon rice and a specially selected proprietary yeast. It features a sharp, dry profile beautifully balanced by a juicy, vibrant acidity. The initial impact of fresh acidity is followed by a clean, light sweetness and a refreshing, crisp finish. Best served chilled, it pairs exceptionally well with various cold appetizers, especially dishes featuring crisp vegetables like cucumber and celery.