獺祭　純米大吟醸 23　磨き二割三分

山口県の山奥の小さな町獺越から世界に発信する純米大吟醸の酒蔵。獺祭とは、オッター（獺・かわうそ）が捕らえた魚を岸に並べフェスト（祭）をしているようにみえるところからきた言葉転じて書籍を広げることの意味から日本文学の革命児・正岡子規の俳号としても知られています。