真澄　純米吟醸　白妙　SHIRO

「7号酵母発祥の蔵が届ける、優しく寄り添う長野の食中酒」
長野県諏訪市に蔵を構える宮坂醸造（1662年創業）は、350年以上の歴史を持つ老舗酒蔵です。
代表銘柄「真澄（ますみ）」で全国に名を知られ、特に協会7号酵母発祥の蔵として日本酒の歴史に大きな足跡を残しています。
7号酵母の特徴である「清らかで優しい香り」「すっきりとした味わい」を大切にし、和やかな食卓に寄り添う酒造りを続けています。

宮坂醸造の酒質を支えているのは、諏訪の冷涼な気候と八ヶ岳山麓の清らかな水。
雑味のない透明感と、米の旨みがふわりと広がる柔らかい味わいは、まさに“食中酒の理想形”。
派手な香りに頼らず、料理を引き立てながら自然と杯が進む、そんな落ち着きのある酒質が魅力です。

看板銘柄は「真澄」シリーズ。
中でも「真澄 純米吟醸 すずみさけ」、「真澄 辛口生一本」、「真澄 山廃純米」などは、蔵の技と個性がしっかりと感じられる定番酒として人気があります。
どれも優しい香りとキレの良さが特徴で、和食はもちろん、洋食や家庭料理にも寄り添う万能さがあります。

初めて日本酒を飲む方にも、しっかり味わいたい方にも自然と受け入れられる懐の深さがあり、まさに“長野の優しさ”が詰まった一本です。