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石鎚 純米「土用酒」槽搾り 火入
石鎚 純米「土用酒」槽搾り 火入
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商品説明
愛媛 ｜ 石鎚酒造 【鰻に寄り添う、盛夏の特別純米酒】
石鎚 純米 土用酒 槽搾り 火入
千本
純米火入れ ｜ 愛媛県産松山三井60％精米 ｜ 愛媛さくらひめ酵母Type2使用
「土用の丑の日に、栄養満点の鰻と共に。穏やかさの中に芯がある、鰻のための特別な純米酒。」
-English Below-
愛媛県の石鎚酒造より、盛夏を乗り切るための特別な企画商品「石鎚 純米 土用酒」のご案内です。
日本古来の風習である「土用の丑の日」に合わせ、鰻の蒲焼や白焼きとともに楽しんでいただけるよう特別に酒質設計されました。愛媛県産松山三井を60パーセントまで磨き、愛媛さくらひめ酵母Type2を用いて醸した火入れの純米酒です。
日本酒度はプラス6.0、酸度は1.6と、穏やかな香りの中にしっかりとした芯があり、コクのある鰻の脂をすっきりと流しつつ旨味を引き立てます。1.8L、720mlともに各1000本のみの完全数量限定品となっております。
お食事との調和
鰻の蒲焼はもちろん、繊細な味わいの白焼きとも素晴らしい相性を魅せてくれます。鰻料理以外にも、甘辛いタレを使用した豚の角煮や、照り焼きなど、しっかりとした味付けのスタミナ料理全般に優しく寄り添う、懐の深い食中酒です。
Product Information
Name: Ishizuchi Junmai Doyozake Funeshibori Hiire
Brewery: Ishizuchi Sake Brewery (Ehime Prefecture)
Rice: Matsuyama Mii (Ehime Prefecture, 60% Polishing Ratio)
ABV / SMV: 16% / +6.0
Features: A special limited-edition Junmai sake explicitly brewed to pair with eel dishes during the midsummer "Day of the Ox." It features a calm aroma and a solid core that cuts through rich flavors, making it an exceptional food-pairing sake.
商品概要
- アルコール度数：16
- 産地：愛媛県
- 酒種：日本酒
石鎚酒造
愛媛県西条市に蔵を構える石鎚酒造は、「食中に活きる酒造り」を掲げ、料理とともに味わうことで真価を発揮する日本酒を追求してきた蔵です。
蔵内のスローガンは「石鎚を愛して頂くお客様の為に造る」。その言葉通り、派手さよりも“飲み飽きしない旨さ”を大切にし、純米酒・純米吟醸酒を中心に、“３杯目から旨くなる酒”を目指して丁寧な酒造りを続けています。
石鎚酒造の特徴は、名水の里・西条の湧水を活かした清らかで柔らかな酒質と、家族中心の少数精鋭で行う手間を惜しまない丁寧な造りにあります。
特に麹づくりや発酵管理には細心の注意を払い、香りは穏やかに、味わいは米の旨みとキレのバランスを重視。
食事と寄り添う“食中酒の理想形”を体現する蔵として、全国の飲食店からも高い信頼を得ています。
看板銘柄は、蔵名を冠した「石鎚」シリーズ。
中でも「石鎚 純米吟醸」や「石鎚 特別純米」は、軽快さと旨みの調和が素晴らしく、和食はもちろん洋食にも合わせやすい万能タイプです。
また、季節限定の「夏純米」や「ひやおろし」など、四季を感じるラインナップも人気を集めています。
籠屋秋元商店としても、石鎚酒造の酒は「気づけば杯が進んでいる」タイプの食中酒として強くおすすめしたい蔵です。
派手さではなく、日々の食卓に寄り添う確かな旨さ。
石鎚の酒は、まさにそんな魅力を持った一本です。
愛媛県
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石鎚 純米 土用酒 槽搾り 火入
千本
純米火入れ ｜ 愛媛県産松山三井60％精米 ｜ 愛媛さくらひめ酵母Type2使用
「土用の丑の日に、栄養満点の鰻と共に。穏やかさの中に芯がある、鰻のための特別な純米酒。」
-English Below-
愛媛県の石鎚酒造より、盛夏を乗り切るための特別な企画商品「石鎚 純米 土用酒」のご案内です。
日本古来の風習である「土用の丑の日」に合わせ、鰻の蒲焼や白焼きとともに楽しんでいただけるよう特別に酒質設計されました。愛媛県産松山三井を60パーセントまで磨き、愛媛さくらひめ酵母Type2を用いて醸した火入れの純米酒です。
日本酒度はプラス6.0、酸度は1.6と、穏やかな香りの中にしっかりとした芯があり、コクのある鰻の脂をすっきりと流しつつ旨味を引き立てます。1.8L、720mlともに各1000本のみの完全数量限定品となっております。
お食事との調和
鰻の蒲焼はもちろん、繊細な味わいの白焼きとも素晴らしい相性を魅せてくれます。鰻料理以外にも、甘辛いタレを使用した豚の角煮や、照り焼きなど、しっかりとした味付けのスタミナ料理全般に優しく寄り添う、懐の深い食中酒です。
Product Information
Name: Ishizuchi Junmai Doyozake Funeshibori Hiire
Brewery: Ishizuchi Sake Brewery (Ehime Prefecture)
Rice: Matsuyama Mii (Ehime Prefecture, 60% Polishing Ratio)
ABV / SMV: 16% / +6.0
Features: A special limited-edition Junmai sake explicitly brewed to pair with eel dishes during the midsummer "Day of the Ox." It features a calm aroma and a solid core that cuts through rich flavors, making it an exceptional food-pairing sake.
