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Kaze no Mori ALPHA TYPE5 Exploring Warm SAKE
Kaze no Mori ALPHA TYPE5 Exploring Warm SAKE
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商品説明
商品概要
- アルコール度数：14
- 産地：Nara Prefecture
- 酒種：Japanese sake
Aburacho Sake Brewery
奈良県御所市で1719年創業の油長酒造さんは、「酒造りを通じ100年先に美しい日本を伝える」と掲げる、歴史と革新を両立した蔵元です。
代表銘柄「風の森」は、奈良盆地の“風の通り道”である風の森峠に由来し、全量無濾過生原酒ならではのフレッシュさとガス感が魅力！
「無濾過・無加水にこだわる製法を続けている」生酒文化を切り開いた蔵として知られています。
油長酒造さんの大きな特徴は、全量無濾過生原酒という徹底したスタイルと、奈良の歴史的な酒造りを現代技術で再構築する姿勢。
さらに、寺院醸造を探求する「水端」や、奈良酒の伝統を継ぐ「鷹長」など、多彩なブランドを展開しています。
看板商品はもちろん「風の森」シリーズ。
特に「ALPHA」シリーズは、革新的な味わいで若い世代にも人気です。
籠屋でも「風の森」は圧倒的な支持をいただいており、
開栓した瞬間の爽快な香りとピチピチとしたガス感は、一度飲むと忘れられない一本です。
奈良の自然と蔵の探求心が詰まった油長酒造さんのお酒、ぜひお試しください。
Nara Prefecture
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This sake was brewed so that you can enjoy the changes that occur with different temperatures when served warm. The acidity and amino acids derived from the bodhimoto give the flavor a complex, three-dimensional texture. TYPE 5 is also brewed using kijoshu. Aged sake is used in place of the brewing water, and TYPE 5 brewed the previous year is added to the brew. It has a golden color derived from aged sake, allowing you to experience the natural sweetness of aged sake and the elegance that only sake that has aged over time can have. The front of the bottle has a sticker that changes color depending on the temperature, so you can attach it to your sake cup and use it when warming the sake. We recommend drinking it at around 35 degrees, at which point the sticker changes color.
You can taste both the refreshing flavor that is characteristic of Kaze no Mori and the depth that comes with age of aged sake.
