開運　特別本醸造　祝酒　土井酒造場

「祝いの席を華やかに彩り、普段の食卓にも寄り添う、静岡らしい爽やかさと上品さを備えた酒」

静岡県掛川市に蔵を構える土井酒造場は、明治5年創業の歴史ある酒蔵で、看板銘柄「開運」で全国に名を知られています。蔵名の通り“運が開ける酒”として縁起が良く、祝い酒としても重宝される存在です。静岡らしい柔らかな水と温暖な気候を生かし、フルーティーでキレの良い酒質を追求しているのが大きな特徴です。

また、土井酒造場は環境保全への取り組みにも積極的で、蔵の屋根にソーラーパネルを設置し発電を行うなど、持続可能な酒造りを実践しています。伝統を守りながらも、次世代へつながる酒造りを目指す姿勢は、多くのファンから支持されています。

看板銘柄「開運」は、華やかな香りと透明感のある味わいが魅力で、純米吟醸、特別純米、無濾過生酒など幅広いラインナップが揃います。特に純米吟醸は、果実のような香りと軽快なキレがあり、食中酒としても万能。季節限定酒も人気が高く、毎年楽しみにされるお客様が多い銘柄です。

飲む人の心を晴れやかにしてくれる一本として、自信を持っておすすめできる蔵です。