バーカロ　ネーロ　ダーヴォラ 赤　 Bacaro Nero d'Avola

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品目 果実酒 ｜ 原産国 イタリア ｜ 生産地域 シチリア ｜ 生産者 ファンティーニ ｜ 葡萄品種 ネーロダーヴォラ ｜ タイプ スティルワイン 赤 フルボディ ｜ アルコール分 13.0% ｜ 熟成 ステンレスタンク ｜ 内容量 750ml 

English Below

イタリアのシチリア島南西部に位置するサンブーカディシチリアの畑で栽培されたネーロダーヴォラを使用しています標高350メートルにある粘土と石灰を豊富に含む優れた土壌から生み出される上質なフルボディの赤ワインです

収穫した葡萄は除梗破砕した後温度管理されたステンレスタンクで10日から12日間にわたり発酵を行います柔らかいタンニンを抽出するために4時間ごとにポンピングオーバーを行い同じステンレスタンクで短期間熟成させて仕上げられますグラスに注ぐと紫を帯びた輝きのあるルビーレッドが美しく赤い果実や花を思わせる豊かなアロマが広がりますなめらかな口当たりとほどよいボリュームそして暖かみのある味わいが見事に調和し心地よい余韻を長くお楽しみいただけます

おすすめのお召し上がり方とペアリング

少し冷やして16度から18度前後の温度帯でお召し上がりいただくことで豊かなアロマとなめらかなタンニンがより一層引き立ちます肉料理全般と非常に相性が良くトマトソースのパスタやグリルした赤身肉そして少しスパイスを効かせた煮込み料理などと素晴らしいマリアージュを発揮し日常の食卓を豊かに彩ります

English Description

Product Bacaro Nero d Avola

Producer Fantini Sicilia Italy

Crafted by Fantini this full bodied red wine is made from Nero d Avola grapes grown in the clay and limestone soils of Sambuca di Sicilia at an elevation of 350 meters Following destemming and crushing the grapes are fermented in temperature controlled stainless steel tanks for 10 to 12 days with pumping over every 4 hours to extract soft tannins It features a brilliant ruby red color with violet hues and reveals rich aromas of red fruits and delicate flowers The palate offers a smooth texture with moderate volume and warmth leading to a pleasant and lingering finish It pairs wonderfully with grilled meats and tomato based pasta dishes