黒龍　さかほまれ

福井県永平寺町で1804年創業の黒龍酒造さんは、日本酒好きなら一度は名前を聞いたことがある老舗中の老舗です。
「初代蔵元の石田屋二左衛門が良水に恵まれた永平寺町松岡に創業」とあり、まさに“水の良さが酒の良さを決める”土地で200年以上酒造りを続けてきた酒蔵です。

黒龍酒造さんの特徴は、歴代蔵元が守り続けてきた「良い酒をつくる」という理念。
生産量より品質を重視し、吟醸酒文化を切り開いてきたパイオニアでもあります。
仕込み水には白山の雪解けが伏流水となった柔らかな水を使用し、山田錦や五百万石を丁寧に磨き上げて醸す酒は、透明感と上品さが段違いです。

看板銘柄は、言わずと知れた「黒龍」と「九頭龍」。
特に「黒龍」は九頭竜川の古名「黒龍川」に由来する蔵の代表ブランドで、吟醸酒のトップランナーとして全国にファンが多い一本です。

籠屋でも人気が高く、「香りの美しさ」「雑味のなさ」「食事との相性の良さ」でリピートされるお客様が多い蔵元です。
永平寺町の自然と蔵の哲学が詰まった黒龍酒造の日本酒、ぜひ一度味わってみてください。