杉勇　特別純米生酛　辛口+14

昔ながらの山廃造りの仕込みを行い、深みのある味わいを表現しています。
山形の地酒らしさを大切にし、酒造好適米「出羽燦々」や「出羽の里」を用いた酒造りを続けています。
創業は大正12年（1923年）と歴史が古く、鳥海山のふもとの清らかな水で仕込む、地域に根付いた蔵元です。

昔ながらの造りにこだわりながらも、飲み飽きない味わい深い酒を追求し続けています。
素朴で真面目な酒質は、長年愛される理由のひとつです。

当店とのお取引が始まったのは2000年代初頭。
当時参加していた「酒職人ギルドの会」の幹事会でご紹介いただいたことがきっかけでした。
蔵元さんはとても人当たりが良く、真面目で誠実な方で、若手中心の勉強会にも積極的に参加し、力を貸してくださいました。

籠屋にもたくさん足を運んでくださり、人情味あふれる酒蔵として今も深いご縁を感じています。
お酒は素朴で真面目な印象ながら、固定客がつくバランスの良い味わいが魅力です。
これからも長くファンに愛され続ける蔵元だと思います。

三代目　秋元 賢