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くじら 綾紫 黒麹
くじら 綾紫 黒麹
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商品説明
鹿児島 ｜ 大海酒造
【紫芋の華やかな香りと黒麹のまろやかな旨味】
くじら 綾紫 黒麹
温泉水仕込
本格焼酎 ｜ アヤムラサキ芋使用 ｜ 黒麹・常圧蒸留 ｜ 温泉水寿鶴使用 ｜ 大海酒造謹製
紫芋独特の華やかな香りと黒麹らしいまろやかな味わい。お湯割りで熟成の柔らかさが際立つ奥深い本格芋焼酎。
-English Below-
鹿児島県の大海酒造より、くじら 綾紫 黒麹のご案内です。原料には鮮やかな紫芋であるアヤムラサキを使用し、黒麹と伝統的な常圧蒸留で丁寧に仕込まれました。
アヤムラサキ芋独特のアントシアニン由来による華やかで芳醇な香味が強く立ち上り、黒麹仕込みならではの深みのあるまろやかな旨味が口いっぱいに広がります。仕込み水には温泉水寿鶴を使用しており、お湯割りにすることで熟成による柔らかさと素材の甘みがより一層際立ちます。芋焼酎本来の奥深いコクを存分に堪能できる一品です。
おすすめのお召し上がり方
特にお湯割りがおすすめです。温めることで熟成の柔らかさとアヤムラサキ芋の華やかな香りがふわりと豊かに広がります。ロックや水割りでは、黒麹特有のまろやかさと引き締まったキレをお楽しみいただけます。しっかりとした味わいのお肉料理や甘辛いタレの和食と好相性です。
English Description
Product: Kujira Ayamurasaki Kurokoji
Brewery: Taikai Shuzo (Kagoshima Prefecture)
Crafted by Taikai Shuzo in Kagoshima Prefecture, Kujira Ayamurasaki Kurokoji is a sweet potato shochu made from Ayamurasaki purple sweet potatoes and black koji, distilled using traditional atmospheric distillation. It features a vibrant, floral aroma derived from the anthocyanins of the purple potatoes, seamlessly balanced by the smooth, deep umami of black koji. Brewed with natural Tarumizu hot spring water Jukaku, its rounded softness is especially highlighted when served with hot water. Excellent hot, on the rocks, or mixed with water.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：25
- 産地：鹿児島県
- 酒種：焼酎
大海酒造
鹿児島県鹿屋市に蔵を構える大海酒造は、昭和42年に県内9つの焼酎蔵が共同瓶詰場を設立したことを起源とする、地域密着型の芋焼酎蔵です。
創業以来、「地元の農家とともに歩む焼酎造り」を掲げ、使用するさつま芋はすべて大隅半島の契約農家に栽培を委託。杜氏・契約農家・蔵人が一体となり、芋の品質管理から仕込み、瓶詰めに至るまで責任を持って取り組む姿勢こそが、大海酒造の最大の魅力です。
大海酒造の焼酎は、芋の香りが苦手な方にも手に取りやすい“飲みやすさ”を追求している点が特徴。
黒麹や減圧蒸留を活かし、芋特有のクセを抑えながらも、甘みとコクをしっかり感じられるバランスの良い味わいが支持されています。
看板銘柄のひとつである「海」は、爽快な香りとキレのある飲み口が魅力で、芋焼酎ビギナーにもおすすめの一本。
クセのない甘みと鮮烈な香りが特徴で、食中酒としても非常に優秀です。
また、同蔵の「さつま大海」シリーズは、地元の芋の魅力を素直に引き出した味わいで、鹿児島らしい力強さと飲みやすさを兼ね備えています。
契約農家の想い、杜氏の技、蔵人の丁寧な手仕事が一本の焼酎に凝縮されており、飲むたびに“鹿児島の風土”を感じられるはずです。
地域に根ざした本物の芋焼酎をお探しの方に、ぜひ大海酒造の焼酎を味わっていただきたいと思います。
鹿児島県
大海酒造の商品
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鹿児島 ｜ 大海酒造
【紫芋の華やかな香りと黒麹のまろやかな旨味】
くじら 綾紫 黒麹
温泉水仕込
本格焼酎 ｜ アヤムラサキ芋使用 ｜ 黒麹・常圧蒸留 ｜ 温泉水寿鶴使用 ｜ 大海酒造謹製
紫芋独特の華やかな香りと黒麹らしいまろやかな味わい。お湯割りで熟成の柔らかさが際立つ奥深い本格芋焼酎。
-English Below-
鹿児島県の大海酒造より、くじら 綾紫 黒麹のご案内です。原料には鮮やかな紫芋であるアヤムラサキを使用し、黒麹と伝統的な常圧蒸留で丁寧に仕込まれました。
アヤムラサキ芋独特のアントシアニン由来による華やかで芳醇な香味が強く立ち上り、黒麹仕込みならではの深みのあるまろやかな旨味が口いっぱいに広がります。仕込み水には温泉水寿鶴を使用しており、お湯割りにすることで熟成による柔らかさと素材の甘みがより一層際立ちます。芋焼酎本来の奥深いコクを存分に堪能できる一品です。
おすすめのお召し上がり方
特にお湯割りがおすすめです。温めることで熟成の柔らかさとアヤムラサキ芋の華やかな香りがふわりと豊かに広がります。ロックや水割りでは、黒麹特有のまろやかさと引き締まったキレをお楽しみいただけます。しっかりとした味わいのお肉料理や甘辛いタレの和食と好相性です。
English Description
Product: Kujira Ayamurasaki Kurokoji
Brewery: Taikai Shuzo (Kagoshima Prefecture)
Crafted by Taikai Shuzo in Kagoshima Prefecture, Kujira Ayamurasaki Kurokoji is a sweet potato shochu made from Ayamurasaki purple sweet potatoes and black koji, distilled using traditional atmospheric distillation. It features a vibrant, floral aroma derived from the anthocyanins of the purple potatoes, seamlessly balanced by the smooth, deep umami of black koji. Brewed with natural Tarumizu hot spring water Jukaku, its rounded softness is especially highlighted when served with hot water. Excellent hot, on the rocks, or mixed with water.
