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淡墨桜（うすずみざくら） 純米 ひやおろし
淡墨桜（うすずみざくら） 純米 ひやおろし
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商品説明
岐阜 ｜ 白木恒助商店
幻の米ハツシモが織りなすふくよかな旨味、樹齢千五百年の名木を冠した秋の純米酒
淡墨桜 純米ひやおろし
純米酒
チルド便推奨・開栓注意
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
通常便（常温）をご指定いただいた際の、配送中の温度変化による液漏れや吹きこぼれ、品質劣化等につきましては、返品・交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承くださいませ。
日本酒 ｜ 岐阜県岐阜市 ｜ 純米酒 ｜ ひやおろし ｜ 秋季限定品 ｜ 岐阜県産ハツシモ100パーセント使用 ｜ 武儀川伏流水仕込み ｜ 白木恒助商店謹製
岐阜県の白木恒助商店が手掛ける、日本三大桜にも数えられる樹齢千五百年の名木である淡墨桜の名を冠した秋季限定の純米ひやおろしです。
幻の米と称される岐阜県特産の食用米ハツシモを全量使用し、杜氏の白木寿氏が武儀川の柔らかな伏流水を用いて丁寧に醸し出しました。
-English Below-
春に搾った新酒を涼しい蔵の中でひと夏じっくりと寝かせることでお酒の角が取れ、新酒にはない落ち着きのあるまろやかな熟成香が引き出されています。
口に含むとハツシモ特有の重厚感とじんわりとしたふくよかな旨味が広がり、代表社員の白木滋里氏も太鼓判を押す、秋の食卓を幸せに彩る完成度の高い一本に仕上がっています。
おすすめのお召し上がり方
冷やしてすっきりとした口当たりを楽しむのはもちろん、常温やぬる燗にしていただくことでお米の旨味がより一層豊かに膨らみます。脂ののった秋刀魚などの旬の魚やキノコをたっぷり使ったお鍋や栗ご飯といった秋の味覚と素晴らしい相性を誇ります。また焼き鳥や味噌カツや肉豆腐やお刺身など、山の幸から川の幸まで多彩なお料理の旨味を引き立て合う懐の深い食中酒です。
English Description
Product: Usuzumi Zakura Junmai Hiyaoroshi
Brewery: Shiraki Kousuke Shouten (Gifu Prefecture)
Crafted by Shiraki Kousuke Shouten in Gifu Prefecture, this autumn limited junmai hiyaoroshi is named after the legendary fifteen hundred year old Usuzumi cherry tree. Brewed exclusively with Hatsushimo, a rare local table rice known as phantom rice, and soft underflow water from the Mugi River, it has been carefully aged over the summer. This resting period rounds out the flavor, resulting in a mellow aging aroma and a profound, rich umami unique to the Hatsushimo grain. Highly recommended by CEO Shigeri Shiraki, it is an exceptionally versatile food friendly sake that pairs beautifully with savory autumn dishes, seasonal fish, and rich meats like miso katsu. Enjoy it chilled, at room temperature, or gently warmed.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：18
- 産地：岐阜県
- 酒種：日本酒
白木恒助商店
「古酒文化を牽引する、岐阜が誇る熟成酒の名門」
岐阜県岐阜市に蔵を構える白木恒助商店（明治24年創業）は、日本でも数少ない“古酒造り”を専門とする蔵として全国に名を知られています。
代表銘柄の「達磨正宗（だるままさむね）」は、長期熟成酒のパイオニア的存在で、「10年、20年、50年と時を重ねることで生まれる深い旨みと香り」を大切にしていることが語られています。
白木恒助商店の最大の特徴は、創業以来受け継がれてきた熟成技術と管理体制。
酒を寝かせるための専用蔵を持ち、温度・湿度を徹底管理しながら、ゆっくりと時間をかけて熟成させることで、
琥珀色の輝きと複雑な香味を持つ唯一無二の古酒を生み出しています。
カラメルやナッツ、ドライフルーツを思わせる奥行きのある香りは、まさに“時が造る味わい”。
日本酒の新しい楽しみ方を提案し続ける蔵です。
看板銘柄の「達磨正宗」は、3年・10年・20年・30年といった熟成年数別のラインナップが揃い、
飲み比べることで“時間の違い”を楽しめるのも魅力。
さらに、誕生年ヴィンテージや記念年ボトルなど、贈り物としても人気の高い商品を展開しています。
熟成酒の奥深さを知るには、まず達磨正宗からと言われるほどの存在感。
食後酒としてはもちろん、チーズやナッツ、スイーツとの相性も抜群で、ワイン好きの方にも響く味わいです。
ゆっくりと時間をかけて楽しむ大人の日本酒として、ぜひ一度味わっていただきたい蔵元です。
岐阜県
白木恒助商店の商品
淡墨桜（うすずみざくら） 純米ぴちぴち生原酒
淡墨桜（うすずみざくら） 純米 ひやおろしの関連商品
無風 純米別拵(べつこしらえ)
無風 大吟醸 華や香 生原酒
岐阜 ｜ 白木恒助商店
幻の米ハツシモが織りなすふくよかな旨味、樹齢千五百年の名木を冠した秋の純米酒
淡墨桜 純米ひやおろし
純米酒
チルド便推奨・開栓注意
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
通常便（常温）をご指定いただいた際の、配送中の温度変化による液漏れや吹きこぼれ、品質劣化等につきましては、返品・交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承くださいませ。
日本酒 ｜ 岐阜県岐阜市 ｜ 純米酒 ｜ ひやおろし ｜ 秋季限定品 ｜ 岐阜県産ハツシモ100パーセント使用 ｜ 武儀川伏流水仕込み ｜ 白木恒助商店謹製
岐阜県の白木恒助商店が手掛ける、日本三大桜にも数えられる樹齢千五百年の名木である淡墨桜の名を冠した秋季限定の純米ひやおろしです。
幻の米と称される岐阜県特産の食用米ハツシモを全量使用し、杜氏の白木寿氏が武儀川の柔らかな伏流水を用いて丁寧に醸し出しました。
-English Below-
春に搾った新酒を涼しい蔵の中でひと夏じっくりと寝かせることでお酒の角が取れ、新酒にはない落ち着きのあるまろやかな熟成香が引き出されています。
口に含むとハツシモ特有の重厚感とじんわりとしたふくよかな旨味が広がり、代表社員の白木滋里氏も太鼓判を押す、秋の食卓を幸せに彩る完成度の高い一本に仕上がっています。
おすすめのお召し上がり方
冷やしてすっきりとした口当たりを楽しむのはもちろん、常温やぬる燗にしていただくことでお米の旨味がより一層豊かに膨らみます。脂ののった秋刀魚などの旬の魚やキノコをたっぷり使ったお鍋や栗ご飯といった秋の味覚と素晴らしい相性を誇ります。また焼き鳥や味噌カツや肉豆腐やお刺身など、山の幸から川の幸まで多彩なお料理の旨味を引き立て合う懐の深い食中酒です。
English Description
Product: Usuzumi Zakura Junmai Hiyaoroshi
Brewery: Shiraki Kousuke Shouten (Gifu Prefecture)
Crafted by Shiraki Kousuke Shouten in Gifu Prefecture, this autumn limited junmai hiyaoroshi is named after the legendary fifteen hundred year old Usuzumi cherry tree. Brewed exclusively with Hatsushimo, a rare local table rice known as phantom rice, and soft underflow water from the Mugi River, it has been carefully aged over the summer. This resting period rounds out the flavor, resulting in a mellow aging aroma and a profound, rich umami unique to the Hatsushimo grain. Highly recommended by CEO Shigeri Shiraki, it is an exceptionally versatile food friendly sake that pairs beautifully with savory autumn dishes, seasonal fish, and rich meats like miso katsu. Enjoy it chilled, at room temperature, or gently warmed.
