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籠屋CLASSIC -新生姜- 籠屋ブルワリー
籠屋CLASSIC -新生姜- 籠屋ブルワリー
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商品説明
東京 ｜ 籠屋ブルワリー
高知県産新生姜の瑞々しい香りと茶の余韻、食に寄り添う和のクラフトビール
籠屋CLASSIC 新生姜
要冷蔵
チルド便推奨・開栓注意
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
通常便（常温）をご指定いただいた際の、配送中の温度変化による液漏れや吹きこぼれ、品質劣化等につきましては、返品・交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承くださいませ。
クラフトビール ｜ 東京都狛江市 ｜ 高知県産新生姜使用 ｜ 高知県産黄金生姜使用 ｜ 緑茶葉使用 ｜ 乳酸発酵ビールブレンド ｜ 要冷蔵 ｜ 籠屋ブルワリー謹製
高知県産の新生姜を主役にした日本の食文化と深く結びつくクラフトビール。
-English Below-
高知県四万十市のマルシン生姜ファームで育った瑞々しく上品な新生姜を丁寧にピューレ状にし穏やかな低温で加熱することで辛みや青さを和らげ鮮明な香りを引き出しています。
さらに高知県産の黄金生姜と緑茶の茶葉を加えることで、味わいに温かな芯と奥行きのある余韻を生み出しました。
仕上げにブレンドした乳酸発酵ビールが全体の輪郭を引き締め、次のひと口へつなぐ柔らかな酸味を演出します。香味が美しく重なり静かに消えてゆく、つややかで奥深い一杯をご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方
香りの中心には切りたての新生姜を思わせる柑橘や花のような瑞々しさがありドライでありながらもジューシーな口当たりが特徴です。お鮨のガリのように魚の脂をすっきりと整えたり天ぷらや肉料理の油脂に軽やかさを与えたりと和食をはじめとする様々なお料理と素晴らしい相性を誇ります。料理とビールの境界を越えて互いの味わいを引き立て合う至高のペアリングをぜひゆっくりとお楽しみください。
English Description
Product: Kagoya Classic Shinshoga
Brewery: Kagoya Brewery Tokyo
Crafted by Kagoya Brewery in Komae Tokyo this unique craft beer highlights the refreshing and elegant aroma of fresh young ginger from Kochi Prefecture. The ginger is carefully pureed and gently cooked at low temperatures to extract its bright floral and citrus notes without overwhelming spiciness. Golden ginger and green tea leaves are added during the brewing process providing a warm core and a profound lingering finish. Finally a lactic acid fermented beer is blended in to offer a soft acidity that tightens the overall profile and prepares the palate for the next bite. It features a juicy yet dry mouthfeel with beautifully layered flavors that fade quietly. Keep refrigerated and enjoy this exquisite food friendly beer alongside various dishes such as sushi tempura and savory meat courses to experience a new harmony of flavors.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：5
- 産地：東京都
- 酒種：ビール・発泡酒
籠屋ブルワリー
THE JAPANESE BEER ～和食に合わせる日本のビール～
丁寧に素材の生命力を引き出し、日本の伝統技術を応用することで、「つややかで奥深いビール」に仕上げています。
一口目はもちろん、二口目、二杯目がさらに美味しく、食事と合わせると感動するほどの
「飲むほどに美味しくなるビール」を目指しています。
素材のこだわり
世界中から原料を手に入れられる今、誰もがクラフトビールを造れます。
だからこそ私たちは、「この人、この場所でしか生まれない一杯」を追求します。
麦芽・ホップ・酵母という3つの原料の産地と製法に徹底的にこだわり、
地域や生産者の想いが詰まった特別なビールを届けます。
造り方のこだわり
木桶や生酛（天然発酵製法）など、400年以上続く日本酒の伝統的な醸造方法も取り入れ、唯一無二の味わいを生み出します。
毎日の手入れや温度管理といった細やかなケアを重ねることで、
造り手の個性や情熱が映し出された、深みのあるビールが生まれます。
職人のこだわり
研ぎ澄まされた感覚と経験を頼りに、職人の想いと技が融合したビールこそ、
私たちが目指す“Japanese Craft Beer”の真髄です。
日本の伝統技術とクラフトビールの魅力を融合させた、
「和食に合う日本のビール」という新しいカテゴリーで、皆様に感動を届けます。
東京都
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籠屋CLASSIC 新生姜
要冷蔵
チルド便推奨・開栓注意
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
通常便（常温）をご指定いただいた際の、配送中の温度変化による液漏れや吹きこぼれ、品質劣化等につきましては、返品・交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承くださいませ。
クラフトビール ｜ 東京都狛江市 ｜ 高知県産新生姜使用 ｜ 高知県産黄金生姜使用 ｜ 緑茶葉使用 ｜ 乳酸発酵ビールブレンド ｜ 要冷蔵 ｜ 籠屋ブルワリー謹製
高知県産の新生姜を主役にした日本の食文化と深く結びつくクラフトビール。
-English Below-
高知県四万十市のマルシン生姜ファームで育った瑞々しく上品な新生姜を丁寧にピューレ状にし穏やかな低温で加熱することで辛みや青さを和らげ鮮明な香りを引き出しています。
さらに高知県産の黄金生姜と緑茶の茶葉を加えることで、味わいに温かな芯と奥行きのある余韻を生み出しました。
仕上げにブレンドした乳酸発酵ビールが全体の輪郭を引き締め、次のひと口へつなぐ柔らかな酸味を演出します。香味が美しく重なり静かに消えてゆく、つややかで奥深い一杯をご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方
香りの中心には切りたての新生姜を思わせる柑橘や花のような瑞々しさがありドライでありながらもジューシーな口当たりが特徴です。お鮨のガリのように魚の脂をすっきりと整えたり天ぷらや肉料理の油脂に軽やかさを与えたりと和食をはじめとする様々なお料理と素晴らしい相性を誇ります。料理とビールの境界を越えて互いの味わいを引き立て合う至高のペアリングをぜひゆっくりとお楽しみください。
English Description
Product: Kagoya Classic Shinshoga
Brewery: Kagoya Brewery Tokyo
Crafted by Kagoya Brewery in Komae Tokyo this unique craft beer highlights the refreshing and elegant aroma of fresh young ginger from Kochi Prefecture. The ginger is carefully pureed and gently cooked at low temperatures to extract its bright floral and citrus notes without overwhelming spiciness. Golden ginger and green tea leaves are added during the brewing process providing a warm core and a profound lingering finish. Finally a lactic acid fermented beer is blended in to offer a soft acidity that tightens the overall profile and prepares the palate for the next bite. It features a juicy yet dry mouthfeel with beautifully layered flavors that fade quietly. Keep refrigerated and enjoy this exquisite food friendly beer alongside various dishes such as sushi tempura and savory meat courses to experience a new harmony of flavors.
