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KURAMOTO 64 GENERAL 山田錦 火入れ
KURAMOTO 64 GENERAL 山田錦 火入れ
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¥1,738(税込)
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商品説明
酒米の王ともいわれる“山田錦”を64％に精米し、低温醪で長期発酵を行う事で素材の旨味を惹きだしたKURAMOTO64山田錦GENERALの火入れバージョン。
季節商品として出してはいませんが、ひやおろしを意識したタイプです。
1回火入れで蔵内で常温管理、熟成させています。一夏を超えて円熟した味わいとしっかり感じられる乳酸感が、まろやかでいて爽やかさも感じてもらえます。
冷やぬる燗で、秋の風と共に飲んでもらいたい1本です。
商品概要
- アルコール度数：16
- 産地：奈良県
- 酒種：日本酒
倉本酒造
奈良県の都祁(つげ)にある1871年に創業した家族経営の小さな酒蔵です。
大切に管理されてきた蔵の裏山、その地層で濾過される上質でやわらかな山水を使用し、伝統を重んじながら少量ずつ丁寧にお酒が醸されています。
倉本酒造が目指す、日本酒の新たなスタンダードを表現した2018年スタートの”KURAMOTO”シリーズ
伝統を守りつつ固定概念を破るまさに新時代のSAKEを醸しています。
奈良県
倉本酒造の商品
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