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〆張鶴 純米大吟醸 PLATINUM LABEL『予約受注商品になります』

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[商品説明]

こちら予約受注商品になり年間で5回予約注文を承っております。
日程は下記をご確認ください。

2月22日までの予約 3月10日以降で発送
3月18日までの予約 4月4日以降で発送
6月13日までの予約 6月29日以降で発送
11月13日までの予約 11月30日以降で発送
12月7日までの予約 12月21日以降で発送

※ご注文時は備考欄にご希望の日程を記載ください。
ご希望無い場合は最短の出荷にて発送手配いたします。

商品説明
原料からごだわった宮尾酒造の高級大吟醸酒が発売!
上槽方法は袋取りといい、醪(もろみ)を入れた長方形の袋を吊るし、そこから自然にしたたり落ちてくるものだけをとったお酒です。1回の仕込みから取れる量は限られており貴重なお酒です。
仕込み水は朝日連峰の清冽な伏流を敷地内井戸から汲んでいます。原料米は高品質な山田錦を使用しており、繊細かつ丁寧に30%まで磨き仕込んでいます。
華やかな香味をそのまま閉じ込めた味わいです。

原料米 兵庫県産特等山田錦 アルコール度数 16度

[商品概要]

種別日本酒 容量1800ml / 720ml
蔵元宮尾酒造 原料・カテゴリー
場所新潟県 アルコール度数16

[蔵元情報]

創業は文政2年(1819)。酒蔵のある新潟村上は、五百万石や高嶺錦など良質の酒造好適米を産出する米どころです。また、酒の味に影響を与えると言われる水は、敷地内の清冽な井戸水を仕込みや洗い水などに使用しています。

お取引を始めたのは90年代中頃です、宮尾酒造さんのことは前々から知っており、とてもキレイな味わいのお酒は当時の籠屋にはない種類のものでぜひ扱ってみたいとの思いがありました。ただすぐに取引とはいかず、当時は酒蔵に取引までに3回ほど訪れました。宮尾さんはとても物静かで職人気質な親方のような方でした、当時お会いしたときはとても緊張したのを覚えています。酒蔵はとてもきれいで、片付けもされており、手入れが行き届いていました、〆張鶴のあのキレイな味わいはこのような仕事場から造られていると勉強になりました。

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Maker
宮尾酒造
創業は文政2年(1819)。酒蔵のある新潟村上は、五百万石や高嶺錦など良質の酒造好適米を産出する米どころです。また、酒の味に影響を与えると言われる水は、敷地内の清冽な井戸水を仕込みや洗い水などに使用しています。
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