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S25°　クラフトマン多田　ペッパースペシャリテ

かつて世界一の「胡椒」王国だったカンボジア。一度廃れてしまったその胡椒を復活させたのが倉田浩伸氏でした。その生き様に感銘を受け、いつかご紹介したいと思っていました。今回、倉田浩伸さんが造る「黒胡椒」を...

五凛　純米生酒

軽やかながら豊かな味わいの純米酒。 適度な酸味と口当たりの良さで、冷から燗まで楽しめます。 原料米　山田錦　日本酒度　+2　酸度　1.5　アルコール度数　15.5°

浦霞　純米吟醸　No.12

天青　酒未来

AKABU SPARKLING RED EMBLEM

深い旨みとキレイな酸味が口いっぱいに広がり、繊細な泡が心地いいです。 特別な日に相応しい極上の一本となります。

S47°JIN7 phase Ver.2nd

JIN7シリーズから日本橋馬喰町のBAR『phase』とのコラボレーション商品が出ました！ ジュニパーベリー、金柑、イブキ、フジバカマに加え、ヤマトトウキ、レモングラス、マーガオ、合計7つのボタニカル...

山本　純米吟醸　和韻

この商品は蔵元の山本が海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母と、秋田の酵母を時間差で添加し、あとは神頼みでそれぞれの個性を引き出した限定酒です。ワイン酵母の酸味と、清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみくだ...

31° 裏無一物 追熟

長崎県壱岐の島は麦焼酎発祥の地です。そこで生まれたシェリー樽熟成の琥珀色の麦焼酎無一物。こちらの裏無一物は通常の無一物では規制のある着色度調整を一切行わず、樽の香りを際立たせ、アルコール度数を通常より...

乙25°伝承さつまおはら にごり

鹿児島で、昭和の時代に製造されていた「にごり芋焼酎」を再現した「伝承さつまおはら にごり」。 濃醇で芋臭い昔ながらの味わいです。 現代の造りとは違い、蒸留後の原酒にできるだけ手を加えない昔ながらの造り...

豊盃　　Patisserie(パティスリー)酒

ケーキのようなお酒をイメージして造られました！ 甘口(旨口)の味わいです。キリリと冷やして食前酒に、 デザートと合わせても良し、お料理と合わせても良し、新感覚のお酒です！ 原料米　豊盃米　日本酒度　...

栗駒山　辛口　特別純米　夏

暑い季節　きっちり冷やして飲むお酒！軽快に喉の奥へするすると入ります！ 使用している原料米は、宮城県の飯米「ササニシキ」です。 飯米でもこんなにもおいしくてスッキリ爽やかな味わいに仕上げる千田杜氏、さ...

春霞　純米吟醸　田んぼラベル

田植え直後の田んぼをイメージしたラベルです◎ 「綺麗な旨味、軽やかな酸、冷やして爽やかな食中酒」がコンセプトの夏の純米吟醸。 一口飲むとまさにコンセプト通り！ 爽やかで綺麗な香味、軽やかで透明感のある...

写楽　純米吟醸　夏吟　うすにごり

写楽の夏限定商品です。上品で穏やかな吟醸香、やわらかな口当たりとジューシィな旨味があります。うすにごりによって口の中でパっとお米の甘味が広がります。瓶燗火入れをすることで軽快さとキレを演出しています！...

無風　純米大吟醸　生原酒

無濾過、無加水、火入れせず、しぼりたての無垢な味わいを堪能できる無濾過生原酒です！ おだやかでやさしい純米大吟醸酒です！ 原料米　岐阜県産ひだほまれ50％　日本酒度　+3　酸度　1.3　アルコール度...

吉兆宝山　初蒸無濾過

蔵内でしか味わえない吉兆宝山を無濾過直詰め！！ 芋本来の濃厚な旨味！ 吉兆宝山の今年度の初回蒸留となる貴重な一本です！ ぜひ一度飲んでいただきたい逸品！ お湯で割ると、しっかりとした香りと味わいを感じ...

松露 新（あらた）　黒

黒麹が引き出すインパクトある香りと、宮崎紅らしい優しくもしっかりと主張する甘み。 全体的に香ばしく、甘い焼き芋を食べているかのような味わいも特徴的です。 本来蔵でしか味わえない独特の香りやフレッシュさ...

やまかわ30° 甕(かめ)フィニッシュ

蒸留した泡盛をタンクで貯蔵した後、甕でゆっくりと熟成させることにより、 柔らかな味わいと上品な香りがきわだちます！ 何よりまろやかさがすごい！ 是非、特別なやまかわを味わっていただきたいです。

乙20°　夏の赤鹿毛

光栄菊 Noon Crescent 無濾過生原酒

まんさくの花　純米　山田錦70

1936年の登場以来、今なお王者として君臨し続ける「山田錦」。酒造適正が高く、まさに「奇跡の酒米」といえる品種でしょう。非常に美しい酒質で、上品なお米の甘みが感じられます。

KURAMOTO 64 GENERAL【DRY】 山田錦　生

KURAMOTO64山田錦GENERALのDRYタイプです。 サイダーのような爽やかな香りが感じられます。辛口スペックですが、味わいもしっかり感じられます。爽やかな酸味とDRY仕上げでキリッときれ、食...

獅子の里　夏　純米酒　Oryzae

本年の夏純米オリゼーは、爽やかな口当たりとドライなキレ味、食欲を誘ういきいきとした酸が夏の疲れを癒してくれる優しい純米酒です。昨年よりもスッキリとしたドライなキレ味となっております。 ※オリゼーとは日...

名倉山 純吟 Code-N 生酒　「渚」

麹米の精米歩合を大吟醸クラス(45%)にすることで、より上質できれいな甘さが感じられます。暑い夏の時期に楽しんでいただく為にアルコール度数を14度代の原酒とすることで飲みやすさと濃醇さを両立。ジューシ...

雁木　夏辛口純米

切れ味はシャープでも口当たりは柔らかく、仄かな旨味を感じます。スルスルと飲めてしまう「辛く感じさせない辛口」です！ 原料米：山田錦・西都の雫　日本酒度+９　酸度2.0　アルコール度数　15度

澤の花　純米大吟醸　夕涼み

「暑い日の夏の夜に、縁側で夕涼みをしながら飲む酒」というのがこちらのお酒のコンセプト。爽やかで穏やか、リンゴ、洋ナシ、若いメロンのような果実が香ります。まろやかな甘みを伴う軽やかな味わいに、かすかなガ...

乙２０°天の刻印　【南極上陸】

蔵元：佐藤焼酎製造場 2020年1月「天の刻印」は第61次南極地域観測隊とともに、南極に上陸。 「極寒の環境でも変わらぬ美味しさ」をコンセプトに、 氷点下濾過仕上げによる香り華やかでキレが良く、 ソ...

富久長　辛口純米【夏】

暑い季節に爽やかに楽しめるようにシャリ感をもたせて仕上げてあります。 「シャリ感」とは、夏の肌に触れた時に涼しく感じる麻や木綿の肌触りに昔から使われる言葉です。日本酒度は定番の「辛口純米」と変わりませ...

くどき上手　純米吟醸　酒未来

酒未来を50％まで磨いた贅沢な純米吟醸！大人気のくどき上手さんから「酒未来　純米吟醸」が入荷しました！キャップを開けるとふわっと吟醸香が漂い、口に含むと花のような吟醸香が鼻を抜けていきます。甘味も軽や...

亀齢萬年 吟醸

旨味の余韻がスッと綺麗にキレていきます。 天ぷらにも合わせやすいです。

屋守　純米中取り　直汲み　生　ブルーボトル

果物を思わせるフルーティな吟醸香が香り、 口に含むと直汲み由来の優しい微炭酸が口の中で弾けます。旨味もしっかりあり、 厚みのある味わい、後口は爽やかにキレていきます。 日本酒度　-0.5～+2　酸度...

横山五十 純大 赤磐雄町 生酒

5年掛けて探し求めた壱岐島の地下水と厳選した酒造好適米『赤磐雄町』で仕込んだ Next Challenge酒。 赤磐雄町の特性を最大限に引き出す為に、甘味、旨味、酸味、苦味のバランスを考え、果実をかじ...

蒼空　特別純米　無濾過生原酒　雄町

蒼空から数量限定の「雄町　無濾過生原酒」が入荷しました。 白桃を思わせる落ち着いた上品な香り、口当たりはシルクの様に柔らかです。 透明感のある旨味と酸とのバランスが良く、艶やかな印象。 程よく余韻を残...

にいだしぜんしゅ　にごり

酵母無添加の蔵付き酵母で醸したにごり酒となります。 昔ながらの石臼でもろみを挽くことで、濃厚かつ真っ白なにごり酒となっております。 見た目通りまろやかで、やさしく、ほどけるようなくちどけとなっており、...

乙25°嶋自慢　羽伏浦

新島の景勝地・羽伏浦海岸の爽やかなイメージをコンセプトに、 すっきりとした香りと口当たりに仕上げた麦焼酎です。 水割り、ロック、ソーダ割りの他、ラムネやサイダーで割ったり、 レモンサワーなどもおすすめ...

乙20°八重桜　夏焼酎

「八重桜」の夏焼酎です！ 甘藷は強くたくましい品種「こないしん」を使用。すっきり飲みやすく甘い味わいが特徴です。夏を感じさせるブルーボトルとラベルが爽やかさを演出。

天青　千峰　夏純吟

ブルー瓶が爽やかさを感じさせる毎年大人気の天青の夏酒です！爽やかさとキレを特徴としており、気温が高い時や蒸し暑い時でも軽快に飲めるように仕上がっています。熊本酵母を使用しているので香りは落ち着いており...

宝山　完熟芋麹全量

『芋だけで旨い焼酎を醸したい』！！芋を100％！気合は120％で造る極上の芋焼酎！ 完熟させ甘みを引き出した芋を使い、柑橘系の果物を思わせる華やかな香り。 年間の製造量はわずか3000本の限定商品です...

花芽実　特別純米　WHITE ASPIRATION　火入れ

今年のWHITE ASPIRATIONは火入れの商品となっております！ フルーツ感が前面に出つつも、柔らかいニュアンスの香りがします。 味わいとしては夏酒らしいキレイな甘さが際立ちます。

来福　M　Special Edition　【Pure】

来福酒造と縁ある農大同級生たちによって造られたお酒です。 来福酒造に実習でお世話になった米農家が作ったお米を使い、日本酒バー店主がSAKEプロデューサーとして企画発案。ふたりの同級生でもある来福の蔵人...

いづみ橋　夏ヤゴ純米生原酒ブルー

トンボのラベルで有名ないづみ橋さんから夏酒が入荷しました！ いづみ橋は自然を大切にし『酒造りは米作りから』の信念の元、 農業活性化や環境保全に取り組んでいる蔵元です。 時期によってラベルが変わり、夏場...

乙２０°夏季限定　松露　白麹赤芋仕込

地元、宮崎県串間産の“宮崎紅”というさつまいもを使用した、 爽やかで芋の甘い香りを楽しめるすっきりした夏季限定の松露です。 夏の空を思わせるようなブルーボトルも爽やかです！！

奥　夏かすみ純米吟醸　生酒

搾りたての生酒を少し濁らせることで、まろやかで優しい味わいに仕上げました。 夏酒らしい爽やかな香りとスッキリとした辛口感のある日本酒となっております。

奥播磨　山廃純米　山田錦　六割磨き　生

あべ　ブラックvol.1-2　火入れ

鳴海　特別純米　直詰め生【鳴海の風】

直汲みならではのフレッシュなガス感あふれる爽やかなお酒に仕上がっています。 今年もふさこがねを精米歩合77%・7号酵母・生酛造りです。 すこし甘めな味わいに、しっかりした酸もあり、酢酸イソアミル系の香...

乙２５°須木　山雀（やますずめ）

白麹とシロユタカ芋の組み合わせ、 二次仕込みの際に添え麹として黄麹を加えて仕上げました。 これにより甘く、優しくスッキリとした味わいになってます。 上品で華やかな香りに、芋の甘みや旨みも感じられ、 余...

乙２５°夏の小牧

ジョイホワイトと紅さつまという二種類のさつま芋を使用しブレンドした夏の小牧。 ジョイホワイトのグレープフルーツのような香りと 紅さつまの甘くてすっきりした味わいを絶妙にブレンドしております。 毎年味を...

七賢　夏の純米吟醸

【爽快フレッシュフルーティな七賢☆】 清清しい新緑の季節に合わせ、青りんごの様な爽やかな香りを楽しめる一本！ 七賢らしい上品さと透明感があり、気付いたらグラスから無くなってしまうほど 飲みやすいです！...

佐久の花　純米吟醸　直汲み裏ラベル

爽やかさのある香りと酸味が直汲みの微炭酸で締めくくられます！夏向けの味わいで爽快さっぱり！ラベルは、酒造りの裏の季節に飲んで頂く酒！という意味で、佐久の花の文字を反転させたラベルになっています。

乙２０°蔵の師魂　夏焼酎　ひめあやか

柔らかくて優しい芋の香り、さらっとした飲み口と爽やかなキレ味が特徴的です。日置の地下水で20°まで加水。暖かい日の晩酌（ダレヤメ）にはピッタリの焼酎に仕上がっています。肩ラベルには「焼酎お見舞い申し上...