［商品説明］
杜氏「松木義忠」を中心に熱き蔵人たちが丹精込めて醸した本格焼酎をベースに樽熱成し製造した樽熟成酒です。
鹿児島は指宿より伝統の技と情熱、温故知新の精神で、目指す「心で感じる最高の1杯」をお届けします。
※お一人様1本までとさせていただきます。
【製法について】
芋の中でも群を抜いてβカロテンを多く含む【玉茜】を使用。
伝統の和甕仕込み。麹は白麹を使用し華やかなニュアンスをプラス。2,000Lの単式蒸留（常圧）で1度蒸留し、その後銅製のポットスチルで2回目の蒸留。2回目の蒸留では風味、味わいを濃縮そしてオフフレーバーはカットして風味の引き算を行います。バーボン樽で熟成しました。
【味わいについて】
【玉茜】のデンブン量は他の芋より低く焼酎としての収量は非常に低いです。ですがこの【玉茜】でしか表現できない特徴的で魅惑的なAroma（アロマ）があります。紅茶やすみれ、パッションフルーツ、そこにバーボン樽のバニラ、キャラメル、ハニーのニュアンスが感じられます。
【スペック】
米麹：鹿児島県産米
芋：鹿児島県産玉茜
水：地下天然水（宮ヶ浜蒸溜所採水）
麹：河内源一郎商店 白麹
酵母：鹿児島2号酵母
［商品概要］
| 種別 | 梅酒・リキュール | 容量 | 700ml |
|---|---|---|---|
| 蔵元 | 大山甚七商店 | 原料・カテゴリー | 芋 |
| 場所 | 鹿児島県 | アルコール度数 | 48％ |
| カテゴリー | |||
［蔵元情報］
大山甚七商店は、錦江湾が目の前に広がる指宿の地で明治八年（1875年）に創業。代々守り受け継いできた伝統技術や和甕を始め、蒸留器、そして研究室から貯蔵所に至るまで焼酎蔵としてのこだわりが宿り、先人たちが紡いだ焼酎への情熱と揺るぎない信念も時を超え、受け継いでいます。焼酎の可能性と理想を追い続け、過去から未来へ、指宿の地で「心で感じる”最高の”一杯」を紡いでいます。
鹿児島県指宿市から大山甚七商店の社長大山陽平さんが来てくださいました! 明治八年創業！指宿市の海沿いに位置する蔵元さんです酒蔵さんなのに商店？と疑問を抱いたのですが、創業当時に焼酎を醸す傍ら呉服や布団を取り扱う商店を営んでおり、現在までその名が受け継がれているそうです。 肝心のお酒ですが、、、なんと焼酎以外にもジンやラムといったスピリッツも造っており、今回は様々な種類のお酒を試飲させていただきました！焼酎は「山大一」という銘柄を熱く紹介していただきました！芋の種類違いで3種類あり、中でも「えい紫」を使用したものがとても印象に残っています。上品な香りと濃厚な甘みがあり、Yogiboに全身を包まれている様な柔らかさ。お湯割りがとても合い、もう一度会いたくなってしまう味でした！ジンとラムは地元である指宿市のハーブ農園で採れた希少なハーブ「芳樟」や糖蜜を使用しているそうです!自分の育った土地のものを使用し表現したいものを具現化している。地元愛が溢れ過ぎていました。感動です。奇抜な発想と独特な着眼点で、どんな事もプラスに捉え酒造りをされている姿はとても魅力的でした！洗礼された焼酎と遊び心あるスピリッツを是非お試しください！！ 2023年9月12日 酒販部 中野
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大山甚七商店の商品
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