心水 もとみ 黒麹 | 焼酎 | 商品一覧 | 日本酒・地酒の通販なら地酒の籠屋

心水 もとみ 黒麹

心水 もとみ 黒麹

心水 もとみ 黒麹

容量・料金を読み込んでいます...

[商品説明]

志布志産の完熟、最高品質のコガネセンガンを黒麹で仕込みました。
「心水」の特徴的な造りは蒸留にあり、末垂れを極力排除しながらも芯のある酒質を作ることです、蒸溜初めより吹き込み・ジャケットの蒸気圧に細心の注意を払い、原酒度数が45%を下回った瞬間に蒸留を止めて原酒とします。その後充分な濾過を経て3年の貯蔵を施すことで、心水でした出せない凛とした主張、まろやかさ、そしてコガネセンガンの味わい深い甘さを表現しています。
特に黒麹仕込みによるお湯割りでのはっきりした輪郭と優しい味わいのバランスは寒い冬にぴったりです。

[商品概要]

種別焼酎 容量1800ml / 720ml
蔵元松露酒造 原料・カテゴリー
場所宮崎県 アルコール度数25%
カテゴリー 1

[蔵元情報]

宮崎県南端の串間市で昭和3年に創業。南九州の強い日射しの下で育った新鮮なさつま芋と、シラス台地を巡った地下天然水を使い、蔵人が心を込めて造り上げる。香り深くコクのある味わいの芋焼酎を造り続けて80余年、時代が変わっても伝統の味・郷土の味を守り「姥ヶ迫にうまい水あり」といわれたこの地で誇りを持って真物の焼酎を造っています。

2024年5月25日 松露酒造さんのスタッフ勉強会を行いました! 『芋の魔術師!?松露酒造!』 5月25日、松露酒造の杜氏、矢野裕晃(ヤノヒロアキ)さんにお越しいただき、スタッフ勉強会を行いました! 宮崎県の最南端、串間市に松露酒造はあります。鹿児島県との県境に位置することから、技術や酒質は鹿児島の影響をふんだんに受けているんだそうです。 はじめに!このスタッフ勉強会、毎度のことですが、杜氏の《熱意》《魂》をダイレクトに肌で感じられます!!部屋中の熱気がすごい!! 今回も熱量たっぷりで刺激的な時間を過ごさせていただきました! さて、冒頭でも述べた通り、松露酒造はまるで『芋の魔術師』だなと感じました。 近年では、「黄金千貫」という芋焼酎の原料の主流となっている品種が、芋の病気の影響で収穫量が減ってきてなかなか手に入らない状況にあります。 その中で、黄金千貫と味わいが近いことから「ミチシズク」という品種が注目されています! が!これが焼酎にした時になかなか狙った味に持っていくのが難しく、まだまだ改良が必要な蔵泣かせのお芋なんだそうです。 しかし、いろいろなお芋を使用したり、毎年新しい品種にチャレンジしたりする松露酒造では、蒸留機にも拘っているため、どんな芋でも求める味を狙い撃ち! 今までと違うお芋で造っても、今までの味わいを崩さないように、酒質を研究しています! さらに、チャレンジするのは芋だけにとどまらず、長期熟成、原酒のブレンド、香りに特化したもの…などなど多様化した消費者のニーズに応え、世界までをも見据えています! まさに、時代を先駆ける焼酎界のパイオニア!! このようにチャレンジ精神がすごい松露酒造。その中で、一貫しているコンセプトは、突出した味わいよりも【いつも飲める】を大切にした日常酒であること!! 夏季限定の「松露 白麹」は、夏場に合わせて、ロックやソーダ割りで楽しめる一杯! ちなみに蔵おすすめの飲み方は、ロックに少し加水すること! なるほどソーダ割りよりもより芋のポテンシャルを感じやすい!! 度数も20度なので、軽やかに口の中に溶け込んで、まるで砂糖水を口に含んだような柔らかさでした! また、「松露 colorful」は若い世代に向けて、焼酎を飲むきっかけとなるお酒です! こちらは2種類の異なる原酒をブレンドしていることから、ラベルも2色あるという遊び心も♪ 見た目もオシャレで手に取りやすく、ソーダ割りでおいしい!まさに若い世代にも受けバッチリな印象です! さらに、定番商品の白麹や黒麹は、お湯割りにするとまるで白湯なのかと驚くほどです! お湯割りってこんなに安らぐのか…と思うはず!個人的には夏場でもお湯割りしたいと思えました。これからの季節、クーラーで冷えた体に程よい温もりを与えてくれそうな… お湯割り文化、再度盛り上げていきたいですね! その他、香りに特化した焼酎「pentatonic」やリキュール「SETOKA PEEL LIQUEUR」も造っており、本当にさまざまなチャレンジをしているお蔵さんでした! 入社したの私にとっては初めて知ることばかりで、とても貴重な時間を過ごさせていただきました! 改めて、焼酎の可能性を感じ、私と同じ世代にもどんどん広めていくぞ〜!と気合いが入りました! 籠屋店舗スタッフ 横田川

松露酒造の写真1

松露酒造の写真2

松露酒造の写真3

松露酒造の写真4

この商品のレビュー ☆☆☆☆☆ (0)

レビューはありません。

Option

Maker
松露酒造
宮崎県南端の串間市で昭和3年に創業。南九州の強い日射しの下で育った新鮮なさつま芋と、シラス台地を巡った地下天然水を使い、蔵人が心を込めて造り上げる。香り深くコクのある味わいの芋焼酎を造り続けて80余年、時代が変わっても伝統の味・郷土の味を守り「姥ヶ迫にうまい水あり」といわれたこの地で誇りを持って真物の焼酎を造っています。
Flow
  • ご注文

    お届け先が配送可能地域であるかを
    ご確認の上、ご注文ください。

  • ご注文確定

    ご注文確認後、配送の手続きを
    させていただきます。

  • 納品

    ご注文時のご希望の時間帯に
    お届けいたします。

籠屋秋元商店 営業時間

定休 10:00 ~
19:00
10:00 ~
19:00
10:00 ~
19:00
10:00 ~
19:00
10:00 ~
19:00
10:00 ~
19:00

販売・ご案内致しました商品は、店頭渡し又は、宅配便でお送り致します。尚、ご紹介だけにとどめさせていただいているお酒・店頭販売のみのお酒もございます。誠に勝手ながら御了承ください。
ご注文は、電話・FAX・メールで承っております。

ソーシャルメディア・関連リンク

[ 籠屋狛江本店 ]
[ 籠屋下高井戸店 ]
[ 籠屋仙川店 ]
[ 籠屋マルシェ狛江店 ]
[ 籠屋たすく ]
[ 籠屋ブルワリー ]

※お問い合わせは電話もしくはWEBサイトのお問い合わせページからお願い致します。Facebook、Instagramでの商品予約、お問い合わせは申し訳ありませんが受け付けておりません。

籠屋たすく 営業カレンダー

2024年11

111:30 ~
23:00
211:30 ~
23:00
311:30 ~
22:00
4定休 517:00 ~
22:00
617:00 ~
22:00
717:00 ~
22:00
817:00 ~
23:00
911:30 ~
23:00
1011:30 ~
22:00
11定休 12定休 1317:00 ~
22:00
1417:00 ~
22:00
1517:00 ~
23:00
1611:30 ~
23:00
1711:30 ~
22:00
18定休 1917:00 ~
22:00
2017:00 ~
22:00
2117:00 ~
22:00
2217:00 ~
23:00
2311:30 ~
23:00
2411:30 ~
22:00
25定休 2617:00 ~
22:00
2717:00 ~
22:00
2817:00 ~
22:00
2917:00 ~
23:00
3011:30 ~
23:00

アクセスマップ

〒201-0016 東京都狛江市駒井町3-34-3

籠屋 秋元商店

TEL. 03-3480-8931 FAX. 03-3489-2044
受付時間:10:00 ~ 19:00
籠屋(有)秋元商店

[ 最寄駅 ]

・小田急線和泉多摩川駅下車徒歩20分
(喜多見住宅行きバス10分駒井バス停前/バス時刻表はこちら

・駒井大通り 駐車場有り

籠屋 たすく

籠屋 たすく